Fruchtiger Mangokuchen

Fruchtiger Mangokuchen

 

Zutaten

  • 20 Butterkekse
  • 2 Packungen Puddingpulver
  • 5 EL Zucker
  • 1 Liter Mangosaft
  • 300 g Schlagobers
  • 2 Sahnesteif

 

Zubereitung

Den Boden eines Backrahmens (oder einer rechteckigen Backform) mit der Hälfte der Butterkeksen auslegen.

Den Pudding laut Packungsanweisung mit Mangosaft anstatt mit Milch kochen. Den Mangopudding anschließend gut auskühlen lassen. Dazu einfach eine Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen und den Pudding in den Kühlschrank stellen.

Anschließend den Schlagobers mit dem Sahnesteif (laut Packungsanweisung) schlagen und unter die abgekühlte Puddingmasse rühren.

Die Creme in den Backrahmen leeren und mit den restlichen Butterkekse belegen.
Für einige Stunden kalt stellen und dann am besten gekühlt genießen.

Gutes Gelingen!!

Eure Christina

2 thoughts on “Fruchtiger Mangokuchen

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