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44 Kommentare

Hallo Christina!
Ich hätte mal eine Frage: Hast du schon die Fotos vom Kurs im April (Süßer Germteig) zusammengestellt mit den Rezepten? (Germteigblume, Germteigrosen, gedrehte Pizzastangerl….) Ich weiß nämlich nicht mehr, wie die Rosen bzw. Pizzastangerl gemacht werden. Fotos hat eine Kursteilnehmerin gemacht (ich glaube, sie arbeitet beim Sägewerk Hutter). Ich würde mich echt freuen, wenn ich sie bekäme. Vielleicht läßt sich was machen. Lg Sabine

Hallo Christina, kann ich den Teig für die Dinkel-Buttermilch-Weckerl auch in eine Kastenform geben – und als Brot backen? Ich würde mich über Antwort sehr freuen. Gibt es von dir auch ein Buch – wo alle Rezepte gesammelt sind? DANKE. GLG Johanna

Liebe Johanna!
Ja, das kannst du natürlich machen!! Ein Buch bzw ein dickeres Rezeptheft ist in Arbeit 🙂
Viele liebe Grüße, Christina

Habe gestern erstmals durch Zufall deine Seite auf fb. entdeckt. Heute schon deinen Zucchinikuchen gebacken,-toll gelungen und schmeckt super fein,-)
Eine Frage hätte ich noch: Hast du noch das Rezepteheft für´s Kekse backen um 5 Euro. Würde mich dafür interessieren.
DANKE und und ganz liebe Grüße, Daniela

Liebe Christina,

ich habe dieses Wochenende deine Zimtschnecken-Torte gebacken und ein Brot.
Deine Roulade habe ich vor einiger Zeit ausprobiert. Alles ist wunderbar flaumig geworden & geschmacklich sehr gut.
Ich bin von deinen Rezepten so begeistert, werde noch sehr viele probieren.
Wird es in Raum Linz auch mal einen Backkurs geben?
LG Jacqueline

Liebe Jacqueline!
Danke 🙂 Mal schauen, ob sich auch für OÖ mal die Möglichkeit für einen Backkurs ergibt…!!
Viele liebe Grüße,
Christina

Christina eine Frage bezüglich allerheiligen strutzen.
Bäckst du den mit feuchter heissluft oder ober-unter Hitze.? Meiner wird seid einen Jahr immer speckig aber nicht immer.
Komm nicht drauf.
Danke

Hallo ihr beiden, wenn ihr den Stutzen auf ein Backpapier legt und mit Heiß Luft backt, wird er nicht speckig.Sorry das ich mich eingemischt habe viel Glück beim ausprobieren.lg. Magreth H.aus dem Salzburger Land.

Hallo Christina, ich habe schon viel ausprobiert. Es ist alles sehr gut gelungen.
Mich würde auch das Keksheft interessieren. Wenn du noch eines hast würde ich eines kaufen.

Ich bin vor kurzem auf deine Seite gestoßen. Mittlerweile habe ich schon einiges ausprobiert und bin begeistert von deinen Rezepten. Vielen Dank für dein teilen mit uns. Freue mich jedes mal wenn ich wieder eines deiner Rezepte ausprobiere.
Liebe Grüße aus Vorarlberg
Silvia

Hallo Christina,

ich habe gestern Dein Buch erhalten und gleich heute die Apfel-Zimt-Schnecken ausprobiert.
Der Germteig ist wirklich leicht zu verarbeiten und die Schnecken schmecken 🙂

Ich freue mich schon auf die nächste Buchneuerscheinung von Dir! 🙂

Alles Liebe,
Johanna

Hallo Christina,

mich würde mal interessieren, weshalb du nie mit Trockengerm arbeitest? Da gibt’s bestimmt einen Grund dafür, oder?

Danke & lg
Andrea

Liebe Andrea,
ich verwende einfach lieber frische Zutaten – aber das ist auch schon der einzige Grund, die Rezepte funktionieren auch mit Trockengerm 🙂
Viel Spaß und gutes Gelingen, liebe Grüße, Christina

Deine Rezepte sind super ! Danke!
Könntest du für schnelles finden eine Suchmaschine aktivieren ,das wäre eine riesige Erleichterung wenn man auf die Schnelle was braucht und nicht alle Seiten durchschauen muss.
Wäre auf jeden Fall cool.
Danke lg Sylvia

Hallo Christina,
danke für deine schnelle Lieferung. Deine Rezepte erfreuen sich bester Beliebtheit bei uns. Sind super einfach für Anfänger.

Freu mich schon auf dein Magazin.

Liebe Grüße
Sandra

Ich habe gerade das Toastbrot gemacht und muss sagen: Einfach SPITZE! Alles mit Bio Zutaten (wenn schon, denn schon…) und übrigens auch mit Bio Trockengerm (ohne Dampfl machen, nur gut ins Mehl = Natur Pur Dinkel Universal/700) mischen, klappt einwandfrei!
Da ich den Luxus eines Kombiherdes habe, > IKEA Kulinarisk, kann ich auch sehr empfehlenHeißluft mit Dampf< gearbeitet, was natürlich und wahrscheinlich auch zum optimalen Resultat beitrug.
Nichtsdestotrotz, ein super Rezept, werde sicher auch noch andere Brote probieren, z.B. das Dinkel-Buttermilchbrot!

P.S.:Wärend ich hier schrieb, hat meine Familie das halbe Brot gemampft….

Liebe Grüße,
Siggy P. aus Öblarn

Liebe Siggy,
danke für dein nettes Feedback… ich hoffe, du hast auch was vom Brot „abbekommen“? 🙂
Gutes Gelingen weiterhin und viel Spaß!
LG Christina

Hallo Christina!
Habe mir das Jahresabbo bestellt, finde die Bankdaten nicht mehr zur Geldüberweisung. Würden Sie mir eine E-Mail schicken?
MfG
Danusa Neuhauser MBA

Hallo!
Ich habe gestern das Jahresabo bestellt und habe irrtümlich das Fenster mit den Bankdaten und der Bestellnummer geschlossen! Könntest du mir die Daten bitte nochmals per Mail zukommen lassen, danke!

LG Christine Streif

hallo christina habe mich auf deinen kurs in dornbirn angemeldet. wie bekomme ich die eintrittskarten ?? leider löscht es mir immer die mails. lg silvia muxel

Liebe Christina,
Deine Rezepte sind toll, nur werden meine Brote relativ fest und bröseln am nächsten Tag schon richtig beim Schneiden,
Liebe Grüsse Elisabeth

Hallo Christina.
Ich bekomme keinen Newsletter mehr. Warum weiß ich nicht.
Freue mich schon wieder auf neue Rezepte.
LG. Andrea

Liebe Andrea,
wir stellen gerade die Homepage bzw Newsletter um… hoffe, bis zum Sommer ca funktioniert dann alles wieder besser.
Liebe Grüße,
Christina

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