Thema Category: Ruckzuckbrot

Zubereitung

1. Die Kastenform mit Butter befetten.

2. Für den Teig zuerst das Wasser in die Rührschüssel geben. Danach Mehl, Salz, Körnermix und Essig hinzugeben. Am Schluss die Germ darüberbröseln. Der Teig wird nun mit einer Teigspachtel gut verrührt und in die eingefettete Kastenform gestrichen.

3. Das Brot danach direkt in das kalte Backrohr stellen und den Ofen auf 210 Grad einstellen, so kann der Teig noch ein wenig aufgehen und entspannen. Das Brot für ca. 50 Minuten am besten mit viel Dampf backen

   WICHTIG! Die Backzeit von 50 Minuten beginnt erst, wenn der Backofen die gewünschte Temperatur erreicht hat.

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