Roggenmehl 960

Das Mehl sorgt bei Backwaren für einen typisch kräftigen, jedoch trotzdem sehr angenehmen Geschmack und ist damit ein typisches Brotmehl. Es eignet sich genauso gut zum Backen wie Weizenmehl. Für die Herstellung von Roggenbrot wird aber immer Sauerteig verwendet.

Roggenbrote sind zudem länger haltbar als Weizenbrote.

Tipp: Es ist reich an Ballaststoffen, die den Stoffwechsel verbessern und den Blutzuckerspiegel nicht so schnell an- und wieder absteigen lassen. Daher ruhig als Alternative hin und wieder zu Roggenmehl greifen. Es lohnt sich aus so vielen Gründen.