Christina Bauer
Eine Bäuerin, die bäckt und bloggt.
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Meine neuesten Rezepte

Mein Backofen bleibt selten kalt: zu Geburtstagen, Feiertagen oder einfach, weil selbst Gebackenes am besten schmeckt. Die Freude am Backen kommt sehr oft bei mir auf, und am schönsten ist es, dass ich sie mit euch teilen kann!
720 min
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Weizen Sauerteigbrot
Zutaten: Sauerteigansatz (aus dem Kühlschrank), Weizenmehl 700, Wasser, Sauerteig, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl 960, Salz, Brotgewürz
80 min
5 bei 2 Bewertungen
Germteig-Herzen
Zutaten: lauwarme Milch, zimmerwarmes Naturjoghurt, Ei, Weizenmehl 700, frische Germ (=1 Würfel), Salz, Zucker, zimmerwarme Butter, Hagelzucker
60 min
4.2 bei 5 Bewertungen
Muttertagskuchen
Zutaten: große Eier, Zucker, Öl, Weizenmehl 700, Naturjoghurt, Backpulver, Schwarzbeer Marmelade, Schlagobers, Frischkäse, Staubzucker, Waldbeer Kuvertüre, frische Blümchen, Streusel
60 min
4.7 bei 3 Bewertungen
Cremige Beeren-Tartelettes
Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Weizenmehl 700, Schlagobers, Backpulver, Sahnesteif, Frischkäse, Joghurt, Waldbeer Kuvertüre , frische Erdbeeren, Giotto, gehackte Waldbeer Kuvertüre
60 min
5 bei 2 Bewertungen
Weiße Pizza
Zutaten: lauwarmes Wasser, Weizenmehl 700, Germ, Salz, Olivenöl, Sauerrahm, Pizzagewürz, Tomaten, Paprika, Mais, Schinken, Salami, etc.
90 min
3.5 bei 4 Bewertungen
Saftiges Haferbrot | glutenfrei
Zutaten: lauwarmes Wasser, Hafervollkornmehl, geschrotete Leinsamen, Reismehl, Buchweizenmehl, Flohsamenschalen, Salz, Brotgewürz, gemischte Körner nach Wunsch, frische Germ

Grundteige als Basis

Das Geheimnis hinter „Gutem ganz einfach“?

Ganz einfach: die Grundteige. Die Grundzutaten sind in den meisten Haushalten zu finden und sobald man die wichtigsten Handgriffe beherrscht lässt sich daraus fast alles machen. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Viel Spaß und gutes Gelingen!

Saisonal Backen

Jede Jahreszeit hat ihren eigenen Geschmack

Und Weihnachten, Ostern oder Muttertag fragen nach ganz besonderen Rezepten. Hier findet ihr daher stets saisonale Ideen, die rund ums Jahr für Begeisterung sorgen.

Backwissen

Hilfreiches Wissen rund ums Backen

Mach es dir einfach und hole dir Tipps und Tricks sowie Geschichten rund ums Backen zum Nachlesen. Auf meinem Blog versorge ich dich mit hilfreichem Backwissen, denn gemeinsam bäckt es sich schließlich stets am leichtesten.