HomeRezepteGugelhupfDunkler Joghurtgugelhupf
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Dunkler Joghurtgugelhupf

4.7 bei 113 Bewertungen
1 h
Rührteig
Heißluft
180 Grad
50 min

Zutaten

für 1 Gugelhupfform Ø23 cm
Teig
3
Eier
180 g
Zucker
150 g
Sonnenblumenöl
300 g
Weizenmehl 700
1 Pkg.
Backpulver
20 g
Backkakaopulver
250 g
Naturjoghurt
für die Gugelhupfform
10 g
Butter
10 g
Semmelbrösel

Wer kennt das nicht, Besuch hat sich unerwartet angekündigt und man hat nichts Passendes zum Kaffee zu Hause? Dieser schnelle, saftige Gugelhupf hilft in dieser Situation ganz bestimmt aus der Patsche!

Zubereitung

  1. Etwas Butter in die Gugelhupfform geben. Den Backofen auf 60 Grad einstellen und die Form hineingeben, damit die Butter zergeht. Die Gugelhupfform mit flüssiger Butter einpinseln und mit den Bröseln bestreuen.
  2. Den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
  3. Für den Rührteig (> Rührteig 1×1) Eier und Zucker sehr gut schaumig rühren. Dann das Öl langsam einfließen lassen.

  4. Weizenmehl, Backpulver, Kakao und Joghurt dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren.

  5. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.

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