Christina,
eine Bäuerin, die bäckt und bloggt.

Ein Lieblingsbrot ist schnell gebacken

Brot backen ist keine Wissenschaft. Versprochen. Mit diesen Rezepten ist es ein schneller und einfacher Weg zum Lieblingsbrot.

Zu den Rezepten

Je frischer, desto besser - Erdbeeren

Erdbeeren zählen zu den Vitamin C-reichsten Obstsorten. Bereits mit einer 200 g Schale Erdbeeren deckt man seinen Tagesbedarf an Vitamin C.

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Getreide- power aus der Steinzeit - Der Dinkel

Der Anbau und die Verarbeitung von Dinkel gehören seit vielen Tausend Jahren zum Alltag der Menschen. Bereits unsere Vorfahren aus der Steinzeit schworen auf die wertvolle Getreidesorte.

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Frühlingszeit ist Rhabarberzeit

Der Rhabarber eignet sich gerade wegen seines besonderen Geschmacks, der so prickelnd süß-säuerlich ist, hervorragend zum Backen.

Hier gehts direkt zum neuen Rhabarber Blog Beitrag

Backe deinen perfekten Gugelhupf

Der Gugelhupf. Allseits beliebt ist er eine geniale Süßspeise für jede Gelegenheit. Egal ob fruchtig-frisch oder schokoladig-süß, er schmeckt einfach immer.

Zu den Rezepten

Der Apfel, mein Superfood

Ein Apfel kann schnell als Jause zwischendurch mitgenommen werden und peppt so gut wie jede Süßigkeit auf.

Die besten Begleiter das ganze Jahr: Äpfel

Christina,
eine Bäuerin, die bäckt und bloggt.

über Christina

GUTES GANZ EINFACH
MIT CHRISTINA

Wer mag ihn nicht, diesen Duft nach frischgebackenem Brot und Gebäck. Und noch schöner ist es, wenn er durchs eigene Zuhause strömt, findet ihr nicht? Viele würden nun sagen, dass Brot und Gebäck selbst zu backen zwar eine schöne Vorstellung ist, nur leider viel zu aufwendig für unseren hektischen Alltag. Der Meinung bin ich nicht. Denn mit den richtigen Rezepten, die schnell und vor allem sicher gelingen und mit ein klein wenig Übung lässt sich das Backen ganz wunderbar in den Alltag integrieren. Probiert es doch aus! Ich wünsche euch viel Freude und gutes Gelingen!

Eure

Bald ist es soweit!

Anfang September erscheint mein neues Buch. Die 120 Rezepte drehen sich rund um Brot und Gebäck – mit vielen Schritt für Schritt Anleitungen begleite ich dich dann vom Teig bis zum fertigen Ergebnis.

Hier kommt ihr direkt zur Vorbestellung!

Die neuesten Rezepte von Christina

40 min

4.9 bei 10 Bewertungen

Erdbeerknödel

Zutaten: Topfen, Hartweizengrieß, weiche Butter, Eier, Semmelbrösel, Erdbeeren, Butter

4.5 bei 4 Bewertungen

Kleine Schoko Küsse

Zutaten: Eier, Zucker, Weizenmehl 700, Mineralwasser, Backpulver, Kakaopulver, Schlagobers, dunkle Kuvertüre, Frischkäse, Giotto, Toffifee, Beeren

80 min

5 bei 1 Bewertung

Rhabarbertorte mit Baiser

Zutaten: zimmerwarme Butter, Zucker, Vanillezucker, Dotter, Eier, Zitrone (Saft), Backpulver, Weizenmehl 700, Milch, Rhabarber, Eiklar, Staubzucker

80 min

5 bei 6 Bewertungen

Gedeckte Himbeertarte

Zutaten: Weizenmehl 700, Butter, Staubzucker, Ei, Topfen, Zucker, Vanillezucker, Himbeeren

20 min

4.8 bei 42 Bewertungen

Erdbeersirup

Zutaten: Erdbeeren, Wasser, Zucker, Vanillezucker, Zitronen (Saft)

720 min

4.3 bei 7 Bewertungen

Jausenbrot mit Sauerteig

Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Sauerteigansatz (aus dem Kühlschrank), lauwarmes Wasser, Buttermilch, Roggenmehl 960, Weizenbrotmehl 1600, Kümmel, Salz, Sauerteig (vom Vorteig)

60 min

5 bei 3 Bewertungen

Mini Himbeertörtchen

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Weizenmehl 700, Schlagobers, Backpulver, Himbeer Kuvertüre, Mascarpone (oder Frischkäse), Beeren, Streusel

30 min

4.9 bei 12 Bewertungen

Erdbeer-Tiramisu im Glas

Zutaten: Topfen, Schlagobers, Zucker, Erdbeeren, Zitrone (Saft), Vanillezucker, Milch, Biskotten,

Meine neue Backwelt

Mein neuer Backshop in meiner Lungauer Heimat ist nun endlich geöffnet. Kommt vorbei zum Schmökern, Plaudern, Ideen und Freude tanken und guten Kaffee genießen. Mein Team und ich freuen uns auf euren Besuch!

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Bestens ausgestattet

In meinem Shop findet ihr viele praktische Helferlein für die Backstube. Ich habe alles davon selbst täglich im Gebrauch und möchte sie nicht mehr missen. Hier könnt ihr außerdem meine Bücher bestellen und findet dazu noch süße Geschenkideen.

Backmalz

150g | Gerstenmalzmehl

€ 3,50

Backrahmen

variabel | Edelstahl

€ 25,00

Das große Brotbackbuch

Vorbestellung

€ 39,90

Magazin Nr. 18

Sommer 2022

€ 12,00

Vorratsglas Starter Set

mit Holzdeckel

€ 24,50

Teigroller Herzblume

klein | aus Buchenholz

€ 20,00

Kuchen backen mit Christina

50 Kuchenrezepte

€ 26,90

Backform 3 in 1

aus Edelstahl

€ 36,00

Christinas Produkte ganz in deiner Nähe

Hier findest du eine Liste unserer Partnermühlen & -geschäfte, in denen du auch eine Auswahl der beliebtesten Artikel aus unserem Sortiment finden kannst.

zu den Shops

Zeit für Brot, Sauerteig & Co

900 min

5 bei 452 Bewertungen

Bergsteigerbrot

Zutaten: Wasser, Roggenmehl 960, Sauerteigansatz (aus dem Kühlschrank), Wasser , Weizenmehl 700, Salz, Sauerteig (vom Vorteig), Sonnenblumenkerne, Leinsamen, geschrotet, Karotten, grob geriebene , Sonnenblumenkerne zum Wälzen

900 min

4.9 bei 225 Bewertungen

Einfaches reines Roggenbrot

Zutaten: Wasser, Roggenmehl 960, Sauerteigansatz (aus dem Kühlschrank), Wasser , Salz, Brotgewürz, Sauerteig (vom Vorteig), Gärkörbchen, Roggenmehl zum Bemehlen

1020 min

4.9 bei 120 Bewertungen

Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Sauerteigansatz (aus dem Kühlschrank), lauwarmes Wasser, Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Roggenmehl 960, Salz, Sauerteig (vom Vorteig), Sonnenblumenkerne

930 min

4.7 bei 77 Bewertungen

Weizenmischbrot

Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Sauerteigansatz (aus dem Kühlschrank), lauwarmes Wasser, Weizenmehl 700, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl 960, Salz, Brotgewürz, Sauerteig (vom Vorteig), Gärkörbchen, Roggenmehl zum Besieben

Mach mit bei meiner

#backenmitchristinachallenge!

Eines deiner liebsten Hobbys ist backen und du versorgst dein gesamtes Umfeld mit deinen Leckereien? Dann mach jetzt mit bei meiner #backenmitchristinachallenge auf Instagram und gewinne monatlich tolle Preise! Ich freue mich auf euch!

Zu allen weiteren Informationen

Adventkalender 2021

Wir haben den Inhalt des Adventkalenders 2021 in einem Blogbeitrag für euch zusammengefasst.

Zum Beitrag

Hallo, das bin ich! Bäuerin, Bloggerin, Bäckerin und vieles mehr.

Foodbloggerin und Autorin

Mit meinen Kochbüchern, dem Blog und meinen Backmagazinen möchte ich euch meine Liebe zu selbstgemachten Brot, Gebäck und Kuchen weitergeben. Und vor allem zeigen, dass Backen kein aufwendiges Hobby ist. Viel Spaß mit meinen Büchern!

Backshop

In meinem Backshop findet ihr die wichtigsten Zutaten und Helferleins für selbstgemachte süße und pikante Köstlichkeiten. So steht dem Backvergnügen nichts mehr im Wege! Hier geht's direkt zum Backshop.

Urlaub am Bauernhof

Mein Zuhause ist der Bramlhof im wunderschönen Lungau. Ob Sommer oder Winter, es ist ein herrlicher Ort zum Entspannen. Drei Ferienwohnungen und die Bramlhütte stehen für euch bereit. Hier geht’s zum Urlaub am Bauernhof.

Sauerteig

Sauerteig ganz leicht gemacht

Der Germteig

ein unkomplizierter Alleskönner

Blog

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