Christina Bauer
Eine Bäuerin, die bäckt und bloggt.
Christina,
eine Bäuerin, die bäckt und bloggt.
Christina,
eine Bäuerin, die bäckt und bloggt.

GUTES GANZ EINFACH
MIT CHRISTINA

Wer mag ihn nicht, diesen Duft nach frischgebackenem Brot und Gebäck. Und noch schöner ist es, wenn er durchs eigene Zuhause schwebt, findet ihr nicht? Viele würden nun sagen, dass Brot und Gebäck selbst zu backen zwar eine schöne Vorstellung ist, nur leider viel zu aufwendig für unseren hektischen Alltag. Der Meinung bin ich nicht. Denn mit den richtigen Rezepten, die schnell und vor allem sicher gelingen und mit ein klein wenig Übung lässt sich das Backen ganz wunderbar in den Alltag integrieren. Probiert es doch aus! Ich wünsche euch viel Freude und gutes Gelingen!

Eure

Juhuu, der Sommer ist da!

Ich hoffe, es geht euch gut und ihr habt den Sommer bereits willkommen geheißen. Ich freue mich sehr, dass die warme Jahreszeit endlich Einzug hält. Überall duftet es nach frisch gemähtem Gras, Sonnencreme und Gegrilltem. Apropos Gegrilltem: Hierbei darf wohl kein leckers Grillgebäck fehlen, oder? Meine Lieblingsrezepte rund ums Grillen findet ihr natürlich am Blog.

Backen mit Christina Wandertag

Im Salzburger Land wird der Almsommer traditionell mit einem stimmungsvollen Fest eingeläutet. Heuer gastiert die Almsommer-Eröffnung in meiner Heimat, dem schönen Lungau. Mein Team und ich nutzen die Gelegenheit, um mit euch gemeinsam zu wandern. Also, rein in die Wanderschuhe und rauf auf den Berg. Vielleicht bist du ja mit deiner Familie dabei? Ich würde mich freuen!

Die neuesten Rezepte

Jede Jahreszeit hat ihren eigenen Geschmack. Hier findet ihr daher stets saisonale Ideen, die rund ums Jahr für Begeisterung sorgen.
30 min
5 bei 14 Bewertungen
Schoko Pancakes
Zutaten: Eier, Zucker, Milch, Naturjoghurt, Weizenmehl, Backpulver, Salz, Öl, Schoko/Nougatcreme nach Wahl
720 min
Noch keine Bewertung
Weizen Sauerteigbrot
Zutaten: Sauerteigansatz (aus dem Kühlschrank), Weizenmehl 700, Wasser, Sauerteig, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl 960, Salz, Brotgewürz
15 min
5 bei 4 Bewertungen
Auszeitbrot
Zutaten: Weizenmehl 700, Weizenbrotmehl 1600, Salz, kaltes Wasser, Naturjoghurt, reiskorngroße Menge Germ
80 min
4.5 bei 4 Bewertungen
Germteig-Herzen
Zutaten: lauwarme Milch, zimmerwarmes Naturjoghurt, Ei, Weizenmehl 700, frische Germ (=1 Würfel), Salz, Zucker, zimmerwarme Butter, Hagelzucker
60 min
4.2 bei 5 Bewertungen
Muttertagskuchen
Zutaten: große Eier, Zucker, Öl, Weizenmehl 700, Naturjoghurt, Backpulver, Schwarzbeer Marmelade, Schlagobers, Frischkäse, Staubzucker, Waldbeer Kuvertüre, frische Blümchen, Streusel
60 min
4.8 bei 5 Bewertungen
Cremige Beeren-Tartelettes
Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Weizenmehl 700, Schlagobers, Backpulver, Sahnesteif, Frischkäse, Joghurt, Waldbeer Kuvertüre , frische Erdbeeren, Giotto, gehackte Waldbeer Kuvertüre
60 min
5 bei 2 Bewertungen
Weiße Pizza
Zutaten: lauwarmes Wasser, Weizenmehl 700, Germ, Salz, Olivenöl, Sauerrahm, Pizzagewürz, Tomaten, Paprika, Mais, Schinken, Salami, etc.
90 min
3.8 bei 5 Bewertungen
Saftiges Haferbrot | glutenfrei
Zutaten: lauwarmes Wasser, Hafervollkornmehl, geschrotete Leinsamen, Reismehl, Buchweizenmehl, Flohsamenschalen, Salz, Brotgewürz, gemischte Körner nach Wunsch, frische Germ
5 bei 8 Bewertungen
Muttertagsherzerl
Zutaten: lauwarme Milch, Ei, Weizenmehl 700, frische Germ, Salz, Zucker, zimmerwarme Butter, geschmolzene Schokolade/ Nougatcreme, gehackte Nüsse
80 min
4.7 bei 142 Bewertungen
Topfengolatschen
Zutaten: lauwarme Milch, Dinkelmehl 700 oder Weizenmehl 700, Ei, Zucker, frische Germ (=1 Würfel), Salz, zimmerwarme Butter, Dotter, Topfen, Ei
30 min
4.4 bei 9 Bewertungen
Nougathörnchen
Zutaten: lauwarme Milch, Ei, Weizenmehl 700, frische Germ (= 1 Würfel), Salz, Zucker, zimmerwarme Butter, Nougatcreme
20 min
4.9 bei 59 Bewertungen
Tomaten-Spinat-Nudeln – alles in einem Topf
Zutaten: Olivenöl, rote Zwiebel, Knoblauchzehen, Bandnudeln, Spinat, Kirschtomaten, Kräuterfrischkäse, Gemüsesuppe, Milch, geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer

Bestens ausgestattet

In meinem Shop findet ihr viele praktische Helferlein für die Backstube. Ich habe alles davon selbst täglich im Gebrauch und möchte sie nicht mehr missen. Hier könnt ihr außerdem meine Bücher bestellen und findet dazu noch süße Geschenkideen.