Christina Bauer
Eine Bäuerin, die bäckt und bloggt.
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Dotterbusserl

4.8 bei 51 Bewertungen
20 min
HeiĂźluft
170 Grad
8 min

Zutaten

fĂĽr ca. 30 Kekse
Teig
120 g
zimmerwarme Butter
120 g
Staubzucker
7
Dotter
170 g
Keksmehl (alternativ Weizenmehl 700)
50 g
Stärke
Sonstiges
Marmelade
Schokolade

Zubereitung

  1. Butter und Staubzucker gut schaumig rĂĽhren. Dotter nach und nach einrĂĽhren.

  2. Das mit Stärke vermischte Mehl vorsichtig unterheben und die Masse in einen Spritzsack füllen.

  3. Die Busserl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.

  4. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad HeiĂźluft ca. 8 Minuten backen.

  5. Jeweils zwei Busserl mit Marmelade zusammensetzen und mit geschmolzener Schokolade verzieren.

Aus dem ĂĽbrig gebliebenen EiweiĂź lassen sich Eischnee-Gugelhupf, Windringe, Baiserspitzen oder Kokosbusserl zubereiten.

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