Brioche

Du benötigst zusätzlich: 110 g lauwarme Milch, 1 Ei, 50 g weiche Butter, 20 g frische Germ, 1 Ei zum Bestreichen, Hagelzucker zum Bestreuen

ZUBEREITUNG:
Die Backmischung in eine Schüssel geben, lauwarme Milch, Ei und Butter hinzufügen, die Germ einbröseln und alles gut miteinander verkneten.
Den Teig zugedeckt 60 Minuten gehen lassen.
Anschließend in 75 g-Stücke aufteilen, und diese zu Briocheknöpfen, -sternen oder zu einem Zopf weiterverarbeiten.
Anschließend mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Heißluft) für ca. 20 Minuten backen.