Baguette

Um aus dieser Backmischung schnell und einfach dein eigenes Baguette zu backen, benötigst du: 300 g lauwarmes Wasser, 10 g frische Germ,  20 g Butter

ZUBEREITUNG:
Die Backmischung gemeinsam mit Wasser, Germ und Butter zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig 20 Minuten zugedeckt rasten lassen, in drei Teile teilen, zu Baguettes formen und nochmals ca. 10 Minuten rasten lassen. Die Baguettes je nach Wunsch schräg einschneiden, mit Wasser besprühen und mit Mehl bestäuben. Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C (Heißluft) mit viel Dampf ca. 20 Minuten backen.