7 Tage, 7 Geschichten
Was diese Woche alles passiert ist – Mein Wochenrückblick zum Nachlesen!
Hallo meine Lieben!
Neues vom Bramlhof
Das sonnige Wetter am vergangenen Wochenende haben wir genutzt, um den ersten Schnitt einzubringen. Und die beste Belohnung nach getaner Arbeit ist ein Stück Kuchen an einem schattigen Plätzchen, stimmt’s?
Wenn die Kamera läuft
In dieser Woche habe ich wieder viele neue Rezepte für den Blog gebacken und fotografiert. Auch ein Zubereitungsvideo für den Tomatenkranz aus dem neuen Sommermagazin wurde gedreht. Oft ist es gar nicht so leicht, einen freien Nachmittag für Drehs zu finden … Umso mehr freue ich mich, wenn alles gelingt und ich das Video anschließend mit euch teilen kann.
Passend zum Erscheinungstermin am 16.06.2025 wird das Video dann auch fertig geschnitten sein. Ihr findet es wie gewohnt auf meinem YouTube-Kanal oder direkt beim Rezept.
Fachsimpeln über das Thema Sauerteig
Bei der letzten Mitarbeiterbesprechung bot sich spontan die Gelegenheit, das Thema Sauerteig aufzugreifen – ich war gerade dabei, einen Teig anzusetzen und konnte so mein Team direkt und anschaulich bei den einzelnen Schritten mitnehmen. Außerdem habe ich Sauerteigansätze abgefüllt, damit auch mein Team die Rezepte aus dem neuen Buch probebacken kann. Würdet auch ihr euch einen fertigen Sauerteigansatz zum Backen wünschen?
Die Testbäcker sind spitze
Auch die ersten Rückmeldungen der Testbäcker haben uns schon erreicht. Diese sind für uns besonders wertvoll, da wir so direkt Änderungen vornehmen oder bei Unklarheiten Schritt-für-Schritt-Bilder sowie Videos ergänzen können. Danke an alle, die so fleißig testbacken – ihr seid spitze!
Eure
Brot der Woche
Knusperstangerl
Ob zum Grillen, zwischendurch oder zur Jause – diese Knusperstangerl sind bestimmt genau das Richtige zum Dazureichen.
