Vollkornbrot

Du benötigst zusätzlich: 350 g lauwarmes Wasser, 10 g frische Germ und Körner deiner Wahl

ZUBEREITUNG:
Die Backmischung mit Wasser vermengen, Germ einbröseln und alles gut verkneten (5 bis 10 Minuten). Eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten und den Teig einfüllen, mit Wasser besprühen und mit Körner deiner Wahl bestreuen. Die Kastenform im vorgeheizten Backrohr stellen und dann bei 210 °C (Heißluft) für ca. 50 Minuten mit viel Dampf backen.
Nach dem Backen aus der Form stürzen und auskühlen lassen.