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Sauerteig Wurzelbrot

Backmischung

Wurzelbrot

€ 4,50

inkl. 10 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Vorrätig

Produktinfos

Füllmenge: 400 g
Zutaten: Weizenmehl 700, Roggenmehl 960, Salz, Kümmel
Gib einfach lauwarmes Wasser, Sauerteig und Olivenöl mit dazu und schon kannst du kurze Zeit später ein wunderbares Sauerteig Wurzelbrot genießen!

Anwendung

Du benötigst zusätzlich: 250 g lauwarmes Wasser, 130 g Sauerteig, 15 g Olivenöl

ZUBEREITUNG:
11 Uhr: Die Backmischung mit den Zutaten etwa 10 Minuten kneten, einmal dehnen und falten und 15 Minuten rasten lassen. (Eine Anleitung zum Thema “Dehnen und Falten” findet ihr auf meinem Blog).

12 Uhr und 12:30 Uhr: Den Teig erneut dehnen und falten.

13 Uhr: Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, halbieren, wurzelförmig eindrehen und auf ein Backblech legen. Danach 30 Minuten rasten lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Heißluft mit viel Dampf 18 – 20 Minuten backen.