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Nussgugelhupf mit Orange

Name: Nussgugelhupf mit Orange
Cook time: 70 min
Ingredients: 4 Eier; 200 g Zucker; 180 g Rapsöl; 16 g Backpulver; 200 g Weizenmehl 700; 100 g geriebene Haselnüsse; 80 g frisch gepresster Orangensaft; geriebene Schale einer Orange; 10 g Butter; 10 g Semmelbrösel

4.8 bei 78 Bewertungen

1 h 10 min

Rührteig

Heißluft

170 Grad

50 min

Zutaten

für 1 Gugelhupfform Ø 23 cm

Teig

Eier

200 g

Zucker

180 g

Rapsöl

16 g

Backpulver

200 g

Weizenmehl 700

100 g

geriebene Haselnüsse

80 g

frisch gepresster Orangensaft

geriebene Schale einer Orange

für die Gugelhupfform

10 g

Butter

10 g

Semmelbrösel

Zubereitung

Etwas Butter in die Gugelhupfform geben. Den Backofen auf 60 Grad einstellen und die Form hineingeben, damit die Butter zergeht. Die Gugelhupfform mit flüssiger Butter einpinseln und mit den Bröseln bestreuen.
Für den Rührteig (>Rührteig 1×1) Eier und Zucker sehr gut schaumig rühren. Dann das Öl langsam einfließen lassen. Weizenmehl, Backpulver, Nüsse, Orangensaft und -schale dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren.
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen.

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