Pizzastern

Name: Pizzastern
Cook time: 40 min
Ingredients: 300 g lauwarme Milch; 500 g Weizenmehl 700; 10 g Salz; 50 g zimmerwarme Butter; 20 g Germ; 200 g Schinken; 50 g Salami; 150 g fein geriebenen Käse; 3 EL Sauerrahm; Pizzagewürz; 125 g Sauerrahm; ein halber Bund Schnittlauch

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40 min

210 Grad

Pikanter Germteig

Zutaten

für 1 Pizzastern

Teig

300 g

lauwarme Milch

500 g

Weizenmehl 700

10 g

Salz

50 g

zimmerwarme Butter

20 g

Germ

Fülle

200 g

Schinken

50 g

Salami

150 g

fein geriebenen Käse

3 EL

Sauerrahm

Pizzagewürz

Sauerrahmdip

125 g

Sauerrahm

ein halber Bund Schnittlauch

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten und den Teig zugedeckt ca. 20-30 Minuten gehen lassen.
Dann den Teig in drei gleich große Stücke teilen und laut Videoanleitung zum Pizzastern weiterverarbeiten.
Den Pizzastern nach dem Formen mit Wasser besprühen, mit etwas Streusalz bestreuen und nochmal 10 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 210 Grad (Heißluft) vorheizen.
Den Stern bei 210 Grad 25 Minuten (am besten mit viel Dampf) backen.

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Pizzastern

Zutaten

Zubereitung

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