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Schoko-Baileys-Kuchen

Name: Schoko-Baileys-Kuchen
Cook time: 70 min
Ingredients: 4 Eier; 150 g Zucker; 140 g Öl; 200 g Weizenmehl 700; 8 g Backpulver; 100 g geriebene Haselnüsse; 200 g Baileys (alternativ z.B. Joghurt); 30 g Schokostreusel; 10 g Semmelbrösel; 10 g Butter

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1 h 10 min

Rührteig

Heißluft

170 Grad

50 min

Zutaten

für 1 Kasten- oder Gugelhupfform ca. 24 cm

Teig

Eier

150 g

Zucker

140 g

Öl

200 g

Weizenmehl 700

8 g

Backpulver

100 g

geriebene Haselnüsse

200 g

Baileys (alternativ z.B. Joghurt)

30 g

Schokostreusel

für die Form

10 g

Semmelbrösel

10 g

Butter

Zubereitung

Etwas Butter in die Form geben. Den Backofen auf 60 Grad einstellen und die Form hineinstellen, damit die Butter zergeht. Die Form dünn mit flüssiger Butter einpinseln und mit den Bröseln bestreuen.
Für den Rührteig (>Rührteig 1×1) Eier und Zucker sehr gut schaumig rühren. Dann das Öl langsam einfließen lassen. Weizenmehl, Backpulver, Haselnüsse und Baileys (oder Joghurt) dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren. Am Schluss noch die Schokostreusel unterheben
Den Teig in die eingefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen. 10-15 Minuten in der Form auskühlen lassen und anschließend vorsichtig stürzen.