Herzlich Willkommen
Alles an einem Ort: Meine neue Backwelt!
HomeRezepteGugelhupfWinterlicher Eierlikör Gugelhupf
HomeRezepteGugelhupfWinterlicher Eierlikör Gugelhupf

Winterlicher Eierlikör Gugelhupf

4.9 bei 39 Bewertungen
1 h 5 min
Rührteig
Heißluft
170 Grad
50 min

Zutaten

für 1 Gugelhupfform
Teig
4
Eier
180 g
Zucker
150 g
Öl
300 g
Weizenmehl 700
16 g
Backpulver
0.5 TL
Zimt
0.25 TL
Lebkuchengewürz
250 g
Eierlikör
45 g
Schokostreusel
Für die Gugelhupfform
10 g
Semmelbrösel
10 g
Butter

Zubereitung

  1. Etwas Butter in die Gugelhupfform geben. Den Backofen auf 60 Grad einstellen und die Form hineinstellen, damit die Butter zergeht. Die Gugelhupfform dünn mit flüssiger Butter einpinseln und mit den Bröseln bestreuen.

  2. Für den Rührteig (>Rührteig 1×1) Eier und Zucker sehr gut schaumig rühren. Dann das Öl langsam einfließen lassen. Weizenmehl, Backpulver, Zimt und Lebkuchengewürz abwechselnd mit dem Eierlikör dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren. Am Schluss noch die Schokostreusel unterheben.

  3. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen. Danach 10-15 Minuten in der Form auskühlen lassen, anschließend vorsichtig stürzen und komplett auskühlen lassen.

Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?
Drucken
Teilen