GUTES GANZ EINFACH
MIT CHRISTINA
Wer mag ihn nicht, diesen Duft nach frischgebackenem Brot und Gebäck. Und noch schöner ist es, wenn er durchs eigene Zuhause schwebt, findet ihr nicht? Viele würden nun sagen, dass Brot und Gebäck selbst zu backen zwar eine schöne Vorstellung ist, nur leider viel zu aufwendig für unseren hektischen Alltag. Der Meinung bin ich nicht. Denn mit den richtigen Rezepten, die schnell und vor allem sicher gelingen und mit ein klein wenig Übung lässt sich das Backen ganz wunderbar in den Alltag integrieren. Probiert es doch aus! Ich wünsche euch viel Freude und gutes Gelingen!
Eure
Spätsommer!
Langsam verabschiedet sich der Sommer, die Tage werden kürzer und der Herbst steht schon in den Startlöchern. Noch genieße ich die letzten warmen Sonnenstrahlen, während die Erntezeit in vollem Gange ist: Zwetschken, Äpfel, Eachtling, Kürbis und vieles mehr finden den Weg vom Garten in die Küche. Ich freue mich schon darauf, wenn wieder herbstliche Gerichte auf den Tisch kommen und ich neue Rezepte ausprobieren kann, die genau in diese Jahreszeit passen.
Mein neues Buch
Einfach Backen mit Sauerteig
Backen mit Sauerteig leicht gemacht: vom Frühstück bis zum Feierabend
Blubbernde Bläschen, knusprige Kruste und fluffigste Krume – Sauerteig ist ein echtes Backwunder! In meinem neuen Buch zeigt ich dir, wie du ganz unkompliziert deinen Sauerteig richtig ansetzt, fütterst und pflegst und daraus einfach das beste Brot bäckst. Praktische Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tabellen helfen dir, Zutaten, Ruhezeiten und Temperaturen optimal anzupassen – für ein Sauerteigbrot, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch lange frisch bleibt. Egal ob fluffige Croissants zum Frühstück, luftiger Pizzateig zum Mittagessen oder saftige Zimtknoten für den Nachmittagskaffee – Sauerteig ist so vielseitig. Und das Beste: Du kannst ihn ganz nach deinem Vorrat anpassen – ob Roggen, Dinkel oder Weizen, Sauerteig funktioniert mit vielen Mehlsorten. Also, los geht’s: Lass die Blubberparty steigen.
