Brokkolisalat
20 min
Zutaten
für 4 Personen
Salat
250 g
Brokkoliröschen
100 g
Paprika
2 Stk.
Karotten
0.5 EL
Honig
15 g
Balsamico Essig
25 g
Olivenöl
Salz und Pfeffer
frische Kräuter
Sonnenblumen- oder Pinienkerne nach Wunsch
Zubereitung
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Alle Zutaten in einem Multi-Zerkleinerer zerkleinern. Wer keinen Zerkleinerer hat, kann das Gemüse einfach mit dem Messer klein schneiden. Nun mit den Gewürzen abschmecken und genießen.
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Der Brokkolisalat ist auch eine gute Verwertungsmöglichkeit für andere Gemüsereste. Außerdem hält er sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
