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Gebratener Gemüsereis mit Hähnchen

Name: Gebratener Gemüsereis mit Hähnchen
Cook time: 30 min
Ingredients: 250 g Reis; 400 g Hühnerfilets; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 500 g Gemüse der Saison (Karotten, Frühlingszwiebel, Spargel, Champignons); 2 Eier; 2 EL Öl; Curry; Sojasauce; Salz, Pfeffer

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30 min

Zutaten

für 4 Personen

250 g

Reis

400 g

Hühnerfilets

kleine Zwiebel

Knoblauchzehe

500 g

Gemüse der Saison (Karotten, Frühlingszwiebel, Spargel, Champignons)

Eier

2 EL

Öl

Curry

Sojasauce

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Reis laut Packungsanweisung kochen.
Hühnerfilets in Stücke schneiden und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In etwas Öl anrösten und das klein geschnittene Gemüse kurz mitbraten.
Die Fleischstücke und den gekochten Reis dazugeben. Anschließend die Eier einrühren und alles mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.