Gebratener Gemüsereis mit Hähnchen
30 min
Zutaten
für 4 Personen
450 g
Reis
2
Hühnerfilets
1
kleine Zwiebel
1
Knoblauchzehe
500 g
Gemüse der Saison (Karotten, Frühlingszwiebel, Spargel, Champignons)
2
Eier
2 EL
Öl
Curry
Sojasauce
Salz, Pfeffer
Zubereitung
-
Reis laut Packungsanweisung kochen.
-
Hühnerfilets in Stücke schneiden und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In etwas Öl anrösten und das klein geschnittene Gemüse kurz mitbraten.
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Die Fleischstücke und den gekochten Reis dazugeben. Anschließend die Eier einrühren und alles mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
