Himbeer Biskuitroulade
40 min
Biskuit
Heißluft
200 Grad
12 min
Zutaten
für eine Roulade
Teig
6
große Eier
160 g
Zucker
4 EL
Mineralwasser (alternativ Leitungswasser)
160 g
Weizenmehl 700
Fülle
200 g
Himbeermarmelade
Bilder: Nadja Hudovernik
in Kooperation mit servus.com
Zubereitung
-
Eier gemeinsam mit Zucker mindestens 5 Minuten schaumig rühren, dabei Mineralwasser dazugeben. Mehl nur löffelweise unterheben, bis alles gut vermischt ist.
-
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 12 Minuten backen.
-
- Ein Geschirrtuch mit etwas Zucker bestreuen und die Roulade darauf legen, vorsichtig das Backpapier abziehen und anschließend wieder darauflegen.
-
- Zusammen mit dem Backpapier wieder einrollen und etwas auskühlen lassen. Nun wieder öffnen und dick mit Marmelade bestreichen und wieder – ein letztes Mal einrollen. FERTIG
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
