Himbeerroulade mit Topfencreme
30 min
200 Grad
Biskuit
Zutaten
für 1 Roulade
Teig
4
Eier
160 g
Zucker
5 EL
Mineralwasser
15 g
Backkakaopulver
160 g
Weizenmehl 700
5 g
Backpulver
Fülle
300 g
Schlagrahm
2 Pkg.
Sahnesteif
100 g
Topfen
100 g
Himbeeren
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitteig zubereiten.
Den Boden im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Heißuft) ca 10 Minuten backen.
Anschließend – wie im Zubereitungsvideo beschrieben – aufrollen und etwas auskühlen lassen.
Den Schlagrahm mit dem Sahnesteif laut Beschreibung steif schlagen, Topfen untermischen und die Himbeeren einrühren.
Die ausgekühlte Roulade wieder öffnen, die Topfenmasse darauf verstreichen. Wieder einrollen – fertig.
