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Mandel-Schoko-Gugelhupf

Name: Mandel-Schoko-Gugelhupf
Cook time: 60 min
Ingredients: 4 Eier; 150 g Zucker; 150 g Rapsöl; 250 g Weizenmehl 700; 1 Pkg. Backpulver; 100 g geriebene Mandeln; 200 g Buttermilch (alternativ Joghurt); 40 g Schokoflocken; 10 g Semmelbrösel; 10 g Butter

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1 h

Rührteig

Heißluft

170 Grad

50 min

Zutaten

für 1 Gugelhupfform

Teig

Eier

150 g

Zucker

150 g

Rapsöl

250 g

Weizenmehl 700

1 Pkg.

Backpulver

100 g

geriebene Mandeln

200 g

Buttermilch (alternativ Joghurt)

40 g

Schokoflocken

Für die Gugelhupfform

10 g

Semmelbrösel

10 g

Butter

Zubereitung

Etwas Butter in die Gugelhupfform geben. Den Backofen auf 60 Grad einstellen und die Form hineinstellen, damit die Butter zergeht. Die Gugelhupfform mit flüssiger Butter einpinseln und mit den Bröseln bestreuen.
Für den Rührteig (>Rührteig 1×1) Eier und Zucker sehr gut schaumig rühren. Dann das Öl langsam einfließen lassen. Weizenmehl, Backpulver Mandeln, Buttermilch und Schokoflocken dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren.
Den Teig in die eingefettete Gugelhupfform füllen und bei 170 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.