Pfirsich Kirsch Kuchen

Name: Pfirsich Kirsch Kuchen
Cook time: 60 min
Ingredients: 200 g weiche Butter; 180 g Zucker; 4 Stk. Eier; 400 g Weizenmehl 700; 1 Pkg. Backpulver; 20 g Backkakao; 100 g Naturjoghurt; 150 g Milch; 1 Dose Pfirsche; 1 Glas Kirschen

5 bei 10 Bewertungen

1 h

Rührteig

Heißluft

170 Grad

35 min

Zutaten

für 1 Backblech

Teig

200 g

weiche Butter

180 g

Zucker

4 Stk.

Eier

400 g

Weizenmehl 700

1 Pkg.

Backpulver

20 g

Backkakao

100 g

Naturjoghurt

150 g

Milch

Dose Pfirsche

Glas Kirschen

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und den Eidottern sehr schaumig rühren.
Anschließend die Milch, Joghurt und das mit dem Backpulver vermischte Mehl und Backkakao dazugeben und vorsichtig verrühren. Am Schluss noch das steif geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben und die Masse auf einem Backblech (ich hab zusätzlich einen Backrahmen verwendet, damit ich schöne Ränder erhalte) verteilen.
Nun den Teig noch mit den geviertelten Pfirsichen und den Kirschen belegen und bei 170 Grad Heissluft ca. 35 Minuten backen.