Schoko-Eierlikör-Gugelhupf

Zubereitung

1. Vorbereitungsarbeiten: Die Butter in die Gugelhupfform geben. Den Backofen auf 60 Grad einstellen und die Form hineinstellen, damit die Butter zergeht. Die Gugelhupfform mit flüssiger Butter einpinseln und mit den Bröseln bestreuen.

   Den Backofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen.

2. Die Eier trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen und beiseite stellen. Den Dotter, Zucker und Öl gut miteinander verrühren und das Weizenmehl, Backpulver, Eierlikör und Schokoblättchen unterrühren. Danach vorsichtig den Eischnee unterheben.
3. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen (170 Grad Heissluft) ca. 50 Minuten backen.