Neues von Christina
Mit Tipps zum Backen und Geschichten aus meiner Backwelt.
Christina Bauer
Eine Bäuerin, die bäckt und bloggt.
HomeRezepteKinderSchoko Zucchini Muffins
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Schoko Zucchini Muffins

4.9 bei 8 Bewertungen
40 min
170 Grad

Zutaten

für ca. 10 Muffins
Teig
2
Eier
80 g
Zucker
80 g
Öl
140 g
Weizenmehl 700
4 g
Backpulver
100 g
fein geriebener Zucchini
40 g
gehackte Schokolade
50 g
gerieben Mandeln
Deko
Schokostäbchen

Zubereitung

  1. Die Eier mit dem Zucker gut schaumig rühren, dann das Öl dazugeben und nochmals gut verrühren.

  2. Jetzt das Mehl, das Backpulver und Mandeln dazugeben und verrühren. Danach die fein geriebene Zucchini und die gehackte Schokolade unterheben.

  3. Den Teig in die Muffinsformen füllen und bei 170 Grad Heißluft im vorgeheizten Backofen ungefähr 20 Minuten backen.

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