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Früchte-Knäckebrot

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1 h 10 min

Heißluft

160 Grad

1 h

Zutaten

Teig

500 g

Wasser

120 g

Dinkelvollkornmehl

100 g

Sonnenblumenkerne

120 g

Haferflocken

50 g

Kürbiskerne, gehackt

50 g

getrocknete Äpfel, fein gehackt

10 g

Salz

10 g

Rohrzucker

2 EL

Olivenöl

In Kooperation mit servus.com – Bild: Nadja Hudovernik

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren, ca. 10 Minuten quellen lassen. Dann die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 1 Stunde backen/trocknen.

WICHTIG: Das Brot nach 15 Minuten am besten mit einem PIZZAROLLER in Stücke schneiden und weiterbacken. Später lässt sich das Brot nämlich nicht mehr schneiden, weil es hart wird.

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