Apfel-Nuss-Gugelhupf
1 h 10 min
Rührteig
Heißluft
180 Grad
50 min
Zutaten
für 1 Gugelhupfform
Teig
200 g
zimmerwarme Butter
200 g
Zucker
5
Eier
200 g
Weizenmehl 700
16 g
Backpulver
120 g
geriebene Nüsse
2 EL
geriebene Schokolade
10 g
Kakaopulver
1 TL
Zimt
2
große, geriebene Äpfel
für die Gugelhupfform
10 g
Butter
10 g
Semmelbrösel
alternativ Mehl oder Mandelplättchen
Zubereitung
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Etwas Butter in die Gugelhupfform geben. Den Backofen auf 50 Grad vorheizen und die Form hineinstellen, bis die Butter weich ist. Anschließend die Gugelhupfform mit der weichen Butter einpinseln und mit Bröseln bestreuen.
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Für den Rührteig (>Rührteig 1×1) die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist, dann nach und nach die Eier unterrühren. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren.
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Den Teig in die Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Mit Staubzucker bestreuen und schmecken lassen!
