Glücksschweinchen
1h 10 min
Süßer Germteig
170 Grad
Zutaten
15
Teig
250 g
lauwarme Milch
1
Ei
600 g
Weizenmehl 700
6 g
Salz
80 g
Zucker
30 g
Germ
80 g
zimmerwarme, weiche Butter
zum Verzieren
1
verquirltes Ei
Rosinen für die Augen
Alle Jahre wieder backe ich zum Jahreswechsel diese Glücksschweinchen aus süßem Germteig <3
Zubereitung
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Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten und anschließend ca. 30 Minuten zugedeckt rasten lassen.
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Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und anschließend mit Hilfe von zwei runden Gegenständen Kreise ausstechen. Für ein Schwein benötigt man einen großen runden und drei kleine (2 Ohren, 1 Nase) Kreise.
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Dann wie am Bild zusammensetzen und in die Nase zwei Löcher einstechen. Die Schweinchen mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Heißluft ca. 20 Minuten backen.
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Nach dem Backen mit einem Spieß noch kleine Löcher für die Augen eingestechen und in jedes Loch eine Rosine hineinstecken.
