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Marmeladekipferl

4.8 bei 142 Bewertungen
40 min
Süßer Topfenteig für Kleingebäck
Heißluft
170 Grad
15 min

Zutaten

für 8 Kipferl
Teig
30 g
Milch
250 g
Weizenmehl 700
125 g
Topfen
15 g
Öl
1
Ei
60 g
Zucker
8 g
Backpulver
Fülle
100 g
Marillenmarmelade
1
Ei zum Bestreichen
Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Hilfe eines Flachrührers oder Knethakens zu einem glatten, eher festen Teig verrühren.

  2. Den Teig anschließend rund ausrollen und in 8 Dreiecke aufteilen.

  3. Auf jedes Stück einen 1 TL Marmelade geben und zu einem Kipferl aufrollen.

  4. Anschließend mit dem verquirlten Ei bestreichen und bei 170 Grad ca. 15-20 Minuten backen.

  5. Danach noch mit Staubzucker bestreuen und genießen!!

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