Toasties

Name: Toasties
Cook time: 90 min
Ingredients: 200 g lauwarme Milch; 100 g lauwarmes Wasser; 500 g Weizenmehl 700; 10 g Salz; 40 g Zucker; 40 g zimmerwarme Butter; 10 g frische Germ

5 bei 3 Bewertungen

1 h 30 min

1 h

Heißluft

210 Grad

10 min

Zutaten

für 14 Stück

Teig

200 g

lauwarme Milch

100 g

lauwarmes Wasser

500 g

Weizenmehl 700

10 g

Salz

40 g

Zucker

40 g

zimmerwarme Butter

10 g

frische Germ

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten. Den Teig danach zugedeckt ca 60 Minuten rasten lassen.
Danach auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und vorsichtig zu einer Kugel formen. Diese nochmal 15 Minuten rasten lassen und dann auf eine Höhe von ca 1 cm ausrollen.
Aus dem Teig danach mit einem runden Ausstecher Kreise aussstechen. Die Kreise an beiden Seiten mit etwas Grieß bestreuen und nochmal kurz aufgehen lassen.
Jetzt eine Pfanne erhitzen und die Kreise in der Pfanne auf jeder Seite ca 2-3 Minuten goldgelb backen.
Den Backofen auf 210 Grad vorheizen und die Toasties noch für ca 8-10 Minuten im Backofen backen.