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Tomaten-Spinat-Nudeln – alles in einem Topf

Name: Tomaten-Spinat-Nudeln – alles in einem Topf
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 400 g Bandnudeln; 300 g Spinat; 10 Kirschtomaten; 30 g Kräuterfrischkäse; 700 g Gemüsesuppe; 400 g Milch; 15 g geriebener Parmesan; Salz; Pfeffer

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20 min

Zutaten

für 4 Personen

für den Topf

2 EL

Olivenöl

rote Zwiebel

Knoblauchzehen

400 g

Bandnudeln

300 g

Spinat

Kirschtomaten

30 g

Kräuterfrischkäse

700 g

Gemüsesuppe

400 g

Milch

15 g

geriebener Parmesan

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Kirschtomaten halbieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein geschnittene Zwiebel und den fein geschnittenen Knoblauch darin kurz anrösten. Danach Spinat und Bandnudeln dazugeben.
Danach mit der Gemüsesuppe und Milch aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt am Herd für 10 Minuten köcheln lassen.
Kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten dazugeben und mit Frischkäse und Parmesan verfeinern.