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Einfacher Rhabarberkuchen

Name: Einfacher Rhabarberkuchen
Cook time: 55 min
Ingredients: 4 Eier; 160 g zimmerwarme Butter; 160 g Zucker; 160 g Weizenmehl 700; 6 g Backpulver; 15 g Kakaopulver; 300 g Rhabarber

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55 min

Rührteig

Heißluft

170 Grad

30 min

Zutaten

für 1 Backblech/Backrahmen 30 x 30 cm

Teig

Eier

160 g

zimmerwarme Butter

160 g

Zucker

160 g

Weizenmehl 700

6 g

Backpulver

15 g

Kakaopulver

300 g

Rhabarber

Zubereitung

Für den Rührteig (>Rührteig 1×1) Butter und Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier unterrühren. Danach Weizenmehl, Backpulver und Kakaopulver kurz unterrühren.
Den Teig in den auf einem Backblech aufgestellten Backrahmen streichen und mit dem geschälten und in Stücke geschnittenen Rhabarber belegen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen.