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Mohnherzen

Name: Mohnherzen
Cook time: 45 min
Ingredients: 250 g lauwarme Milch; 1 Ei; 625 g Weizenmehl 700; 42 g Germ (= 1 Würfel); 7 g Salz; 100 g Zucker; 80 g zimmerwarme Butter; 180 g geriebener Mohn; 30 g Zucker; 150 g lauwarme Milch; 2 EL Marmelade; 1 Ei; Hagelzucker

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45 min

Süßer Germteig

Heißluft

170 Grad

25 min

Zutaten

für 15 Stück

Teig

250 g

lauwarme Milch

625 g

Weizenmehl 700

42 g

Germ (= 1 Würfel)

7 g

Salz

100 g

Zucker

80 g

zimmerwarme Butter

Mohnfülle

180 g

geriebener Mohn

30 g

Zucker

150 g

lauwarme Milch

2 EL

Marmelade

Zum Bestreichen

Hagelzucker

Zubereitung

Für den süßen Germteig (>Germteig 1×1) in einer Rührschüssel die Milch mit dem Ei verrühren. Dann das Mehl dazugeben und die Germ daraufbröseln. Zum Schluss Salz, Zucker und die zimmerwarme Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Anschließend den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten rasten lassen.
Den Teig auf eine Größe von ca. 60 x 60 cm ausrollen.
Den ausgerollten Teig zur Hälfte mit der Mohnfülle bestreichen und die andere Hälfte darüber klappen.
Den Teig nun in Streifen schneiden. Diese eindrehen, zum Herz formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Nun noch mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Heißluft ca. 20 Minuten backen.