Die Marille
Ich liebe es, mit frischen Marillen zu backen. Sie bringen Farbe, Frische und einen herrlich fruchtigen Geschmack in jedes Backwerk.
MARILLEN
Steckbrief
Marille
Erntezeit:
Juli - August
Wie wächst sie:
Marillen brauchen viel Sonne, warme Sommer und eher geschützte Lagen, weil die Blüten im Frühjahr leicht durch Frost geschädigt werden.
Was ist gesund?
Vitamin C, Beta-Carotin, Kalium und Ballaststoffe
Aussehen:
Eine ovale Frucht mit samtigen, gelb-orangefarbenen Schale und großem Kern im Inneren.
Wie schmeckt sie besonders gut?
Als Saft, als Schnaps, als Marmelade, als Knödel oder in einem Kuchen.
Marillenkuchen ist für mich mehr als nur ein Kuchen – er weckt Erinnerungen an meine Kindheit, weil ich ihn nach Mamas Rezept backe.
Christina Bauer
