HomeRezepteBlechkuchenEinfacher Rhabarberkuchen

Einfacher Rhabarberkuchen

Name: Einfacher Rhabarberkuchen
Cook time: 50 min
Ingredients: 5 Eier; 200 g Zucker; 125 g Öl; 125 g Wasser; 250 g Weizenmehl 700; 16 g Backpulver; 20 g Backkakao; 300 g Rhabarber

4.7 bei 33 Bewertungen

50 min

Rührteig

Heißluft

169 Grad

40 min

Zutaten

für 1 Backblech/Backrahmen 30 x 30 cm

Teig

Eier

200 g

Zucker

125 g

Öl

125 g

Wasser

250 g

Weizenmehl 700

16 g

Backpulver

20 g

Backkakao

300 g

Rhabarber

Zubereitung

Für den Rührteig (>Rührteig 1×1) Eier und Zucker sehr gut schaumig rühren. Dann das Öl langsam einfließen lassen.
Wasser, Weizenmehl, Backpulver und Backkakao dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren.
Die Masse auf einem Backblech (ich habe zusätzlich einen Backrahmen verwendet, damit ich schöne Ränder erhalte) verteilen.
Den Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen.