Hallo meine Lieben!

Familienzeit

Ferienzeit heißt für uns: gemeinsame Zeit als Familie! Also haben wir die Koffer gepackt, uns auf den Weg nach Dortmund gemacht und dort ein langersehntes Fußballspiel angeschaut. All so oft kommen wir wegen der täglichen Stallarbeit nicht so weit weg – umso mehr haben wir diese Tage genossen und die Stimmung im Stadium war sowieso überwältigend!

DANKE an dich, lieber Nobby, für den interessanten Einblick und deine Gastfreundschaft!

Bald zu hören

Donnerstagmorgen ging es für mich dann noch nach Salzburg. Ich durfte im Landesstudio Salzburg beim Radiofrühstück von Radio Oberösterreich zu Gast sein – eine spannende Erfahrung mit tollen Gesprächen und guter Stimmung!

Frohe Ostern

Vor kurzem haben mich Julia und Vanessa vom SPAR Mahlzeit! Team in Tamsweg besucht. Gemeinsam haben wir Osterpinzen aus Dinkelmehl gebacken und sogar einen Abstecher zum Bramlhof gemacht. Das Rezept samt Video möchte ich unbedingt mit euch teilen. Viel Spaß beim Nachbacken bzw. Ansehen!

Somit wünsche ich euch ein schönes Fest und viel Freude beim Backen und Schlemmen!

Eure

Hallo meine Lieben!

Endlich Ostern!

Die Osterferien stehen vor der Tür und mit ihnen eine ganz besondere Zeit voller Feiertage. Ostern gehört ohne Zweifel zu meinen Lieblingsfeiertagen. Die Natur erwacht mit dem Frühling zu neuem Leben und alles erblüht. Hinzu kommen all die wunderbaren Osterbäckereien, die nur darauf warten, endlich verputzt zu werden. Ich verbinde es mit so vielen schönen Erinnerungen und liebe die zahlreichen Traditionen und Bräuche rund ums Osterfest.

Bei uns im Lungau gibt es z.B. die traditionellen Osterfeuer, diese werden in der Nacht von Karsamstag auf Ostersonntag entzündet. Dafür zimmern meist die einzelnen Landjugenden aus den Orten ein bis zu 12 Meter hohes Osterfeuer.

Auch ein lustiger Brauch darf nicht fehlen: Derjenige, der am Palmsonntag am längsten schläft, wird augenzwinkernd als „Palmesel“ bezeichnet.

Aber auch die Grawirlacheier gehören Jahr für Jahr dazu. Dabei werden Eier mit Frühlingskräuter und Blumen umwickelt und in einem Zwiebelschalensud gekocht. Auf den Eiern entstehen dadurch besonders schöne und einzigartige Muster.

Neues aus dem Stall

Bei mir war der Osterhase schon zu Besuch – unser Schaf Klara hat zwei gesunde Lämmer zur Welt gebracht. In den kommenden Monaten kann ich den kleinen Schaferln beim Wachsen zusehen, bevor sie ihren ersten Sommer schon bald auf der Alm verbringen werden.

In diesem Sinne wünsche ich euch einen schönen Start in die Osterferien und ganz viel Freude beim Backen!

Eure

Hallo meine Lieben!

Besprechung

In dieser Woche fand wieder unsere monatliche Mitarbeiterbesprechung mit anschließender Jause statt. Diesmal gehörte auch ich zu den Geburtstagskindern und bei der Jause wurde gleich mein Sauerteiggebäck verkostet. Diese Woche wurde nämlich wieder fleißig für das neue Buch geshootet und schön langsam haben wir dann alle Rezepte fertig.

Schönes Wochenende

Somit wünsche ich euch ein schönes und erholsames Wochenende! Allen, die vielleicht das ein oder andere Rezept am Wochenende ausprobieren, wünsche ich gutes Gelingen und viel Freude beim Backen!

Eure