Hallo meine Lieben!

Etwas hektisch, dafür voller schöner Erlebnisse

An meinem Muttertagswochenende war einiges los. Am Freitag wurde ein großer Schwung Knopfsemmerl für den Wings for Life World Run gebacken.

Am Samstag sind Johannes und ich nach Wien gefahren. Dort haben wir zuerst Schloss Schönbrunn besucht und uns das tolle Rahmenprogramm rund um den Lauf angesehen. Die Stimmung war wirklich besonders und überall war schon die Vorfreude auf den Lauf zu spüren.

Am Abend ging es für uns weiter zum ESC-Side-Event „The Sound of Europe – The Taste of Austria“ im Landwirtschaftsministerium. Dort durften wir viele regionale Köstlichkeiten probieren, interessante Menschen treffen und ein bisschen ESC-Atmosphäre schnuppern.

© BMLUK/Rene Hemerka

Am Sonntagmorgen ging es dann wieder zurück in die Heimat. Dort habe ich für die fleißigen Läufer, die bei uns im Lungau gestartet sind, Nudelsalat vorbereitet und die Knopfsemmerl aufgebacken.

Es war schön, so einen Beitrag leisten zu können, denn alle Einnahmen kamen der Forschung in Richtung Heilung von Rückenmarksverletzungen zu Gute. 

© KWER

Kleine Einblicke, die mich riesig freuen

Immer wieder bekomme ich Fotos zugeschickt – von selbstgebackenen Köstlichkeiten, ausgepackten Onlineshop-Bestellungen oder wie diesmal: meinen Backmischungen als liebevolle Dekoration auf dem Erstkommunionstisch.  Zu sehen, wie meine Rezepte nachgebacken oder meine Produkte zum Einsatz kommen, freut mich wirklich sehr. Danke fürs Teilen!

Aus meinem Überraschungspaket

In meinem Muttertagsüberraschungspaket war übrigens eine Blumenform drin. Und auch hier durfte ein Rezept mit Erdbeeren nicht fehlen. Die Zubereitung haben wir für euch mitgefilmt.

Hochzeitstag

Außerdem durften Johannes und ich unseren 14. Hochzeitstag feiern. Ein bisschen älter sind wir schon geworden, aber dafür sind wir um viele schöne gemeinsame Erinnerungen und Erfahrungen reicher!

Die Eisheiligen

Eure

Hallo meine Lieben!

Gruppenfoto

Mit unseren neuen T-Shirts mussten wir natürlich gleich auch ein aktuelles Teamfoto machen. Bei so vielen Damen ist das gar nicht so leicht, doch unsere Fotografin hat einen kühlen Kopf bewahrt. Danke, Kathi!

Tag für Tag

Für dem bevorstehenden Muttertag haben wir noch einmal richtig Gas gegeben, damit alle Geschenke rechtzeitig bei der Post abgegeben werden konnten.

Und nebenbei wurde natürlich fleißig gebacken, Gäste in der Backwelt empfangen und technische Herausforderungen im Zuge von Softwareumstellungen gemeistert.

Aus meinem Wochenplan

In dieser Woche hat der Gemüsewok das Rennen bei der Rezeptabstimmung gemacht. Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren!

Meine Wochenpläne teile ich ab sofort außerdem am Blog mit euch.

Bramlhütte & lange Spaziergänge

Wir haben unsere Almhütte aus dem Winterschlaf geholt und für die ersten Urlaubsgäste können schon bald ihren Urlaub dort verbringen.

Alles Liebe zum Muttertag!

Eure

Hallo meine Lieben!

Muttertagsbäckerei

Mit Blick auf den Muttertag habe ich bereits eine Muttertagstorte gebacken und den Cake Topper „Alles Gute zum Muttertag“ dafür verwendet. Passend dazu gibt es meine Cake Topper aus Holz für kurze Zeit zum vergünstigten Preis. Wenn ihr also noch auf der Suche nach einer besonderen Dekoration seid: Der Topper kommt rechtzeitig zum Muttertag an und macht jede Torte zu etwas ganz Besonderem.

Meine Überraschungspakete sind am Weg

Die Überraschungspakete Muttertag wurden nun alle per Hand befüllt und für den Versand vorbereitet. Die ersten sind auch vielleicht schon angekommen. Ich hoffe, ihr habt genau so eine Freude mit dem Inhalt, wie ich. Nach dem Muttertag werde ich dann den Inhalt wieder mit euch am Blog teilen.

Muttertagsaktion

Bestelle eine Gugelhupfform in meinem Backshop und erhalte 1 Packung Kuchenmehl gratis dazu! Gültig für alle Bestellungen bis zum Muttertag.

Aus meinem Wochenplan

Letzte Woche habe ich zum ersten Mal meinen Wochenplan fürs Mittagessen mit euch geteilt und euer Interesse am Rezept für mein Gemüsecurry mit Hähnchen hat mich total gefreut. Ich möchte ab jetzt meinen Essensplan nun regelmäßig mit euch teilen. Vielleicht kann ich den ein oder anderen von euch inspirieren oder euch die eigene Planung ein bisschen erleichtern.

Wer läuft noch für den guten Zweck?

• Datum: 10.05.2026
• Uhrzeit: 13:00 Uhr
• Start: Lungau Arena St. Michael

Eure

Hallo meine Lieben!

Es war richtig viel los…

Eine Woche voller Highlights liegt hinter mir: Begonnen hat es am Samstag, als ich bei den Bäuerinnen in Freistadt zum Thema „Sauerteig“ backen und dabei (hoffentlich) zeigen durfte, dass das Backen mit Sauerteig gar nicht so kompliziert ist, wie vielfach angenommen wird.

Weiter ging es am Dienstag mit einer Zugfahrt nach Wien. Dort wurde ich zu einem Treffen mit Bundespräsidenten Alexander Van der Bellen in die Hofburg geladen. Gemeinsam mit anderen “Influencern” aus den verschiedensten Bereichen kam es zu einem spannenden Austausch.

Am Mittwoch war ich dann bei der HBLFA Raumberg-Gumpenstein zu Gast und auch hier drehte sich wieder einmal alles rund um das Thema Sauerteig. Ich finde es beeindruckend, wie groß das Interesse auch junger Menschen am Sauerteigbacken ist. Für alle Schüler hatte ich ein kleines Glas Sauerteig zum mit nach Hause nehmen dabei und ich hoffe, dass daraus viele eigene Sauerteigbrote gebacken werden.

Während solcher Abwesenheiten hält mein Team in der Backwelt die Stellung. Alle lieben Gäste, die für Besichtigungen, Frühstück oder einfach so ins Café kommen, werden bestens betreut und das gibt mir ein sicheres Gefühl. Und auch zu Hause am Bramlhof übernehmen mein Mann und mein Schwiegervater die Stallarbeit, wenn ich nicht da bin. Einfach danke an euch alle, dass ihr mich so enorm unterstützt!

Habt ihr schon ein passendes Muttertagsgeschenk?

Zum Muttertag habe ich – neben meinem Überraschungspaket (ACHTUNG: Die Stückzahl wird knapp) – ein weiteres liebevoll zusammengestelltes Geschenkset für euch ins Sortiment aufgenommen. Außerdem wurde wieder fleißig gebacken. Die passenden Rezepte & Videos dazu folgen in Kürze…

Ich habe euch hier eine kleine Übersicht mit Geschenkideen zum Muttertag zusammengestellt – vielleicht ist ja genau das Richtige für euch dabei.

Neu auf Youtube

Außerdem findet ihr weitere neue Videos auf meinem YouTube-Kanal, denn meine „Brot kunstvoll einschneiden“-Serie geht weiter. Und seit Langem habe ich wieder einmal Buchteln für meine Familie gebacken – einfach so gut! Viel Spaß beim Ansehen und Nachbacken.

Das Wochenende naht

Nach dieser ereignisreichen Woche freue auch ich mich nun auf ein hoffentlich entspanntes Wochenende und wünsche euch ganz viel Freude beim Backen und Sonne genießen.

Eure

Hallo meine Lieben!

Das Cover ist enthüllt

Nach dem erfolgreichen Cover-Shooting kann ich nun endlich mein neues Buch mit euch teilen: Mit Christina durchs Jahr. Es vereint die besten Rezepte für jede Jahreszeit, alle Feste und besondere Anlässe, die der Jahreskreis so mit sich bringt. Dieses Buch ist ein echter Allrounder mit 100 Rezepten von mir. Es kann ab sofort über meinen Backshop versandkostenfrei vorbestellt werden. Der voraussichtliche Erscheinungstermin wird im September sein. Ich bin schon so gespannt, wie euch das Cover und natürlich dann auch der Inhalt gefällt…  🙂 Und alle, die das Buch bis zum 30.04.2026 vorbestellen, bekommen als kleines Dankeschön einen Wochenplaner gratis dazu.

Brote kunstvoll einschneiden

Die Neugier, Neues auszuprobieren, geht mir einfach nicht aus. Diesmal habe ich mich an Brote mit Schnittmustern gewagt und ich war selbst ganz gespannt auf das Ergebnis. Umso mehr freue ich mich, es jetzt mit euch zu teilen. Nach und nach werde ich weitere Muster ausprobieren und euch dabei mitnehmen. Ein Schritt-für-Schritt-Zubereitungsvideo habe ich natürlich auch für euch aufgenommen, um meine Erfahrungen mit euch teilen zu können.

Nach und nach werde ich weitere Schnittmuster mit euch teilen. Ihr findet sie dann ganz einfach – neben Facebook und Instagram – natürlich auch gesammelt im Blog.

“Zeit für uns” – mit Laib und Seele Bäuerin

Am Samstag durfte ich in Bäuerinnen in Freistadt zum Thema “Sauerteig” backen und somit (hoffentlich) zeigen, dass das Backen mit Sauerteig gar nicht so kompliziert ist, wie vielfach geglaubt wird. Natürlich braucht es mehr Zeit und ist nicht für jede Alltagssituation geeignet, aber wenn man nicht in wenigen Stunden ein fertiges Brot benötigt, dann ist das Backen mit Sauerteig die richtige Wahl UND am Ende wird man dann einem saftigen, gut verträglichen Brot belohnt!

Danke an alle, die dabei waren und ich wünsche allen viel Freude beim Backen mit Sauerteig!

Es gibt immer viel zu besprechen…

Unsere früheren monatlichen Mitarbeiterbesprechungen finden mittlerweile in kleineren, abteilungsübergreifenden Gruppen statt. Bei einem Team von über 20 Damen (plus meinem Mann) gibt es immer viel zu besprechen und weiterzuentwickeln. Oder einfach nur zum Austausch neuer Ideen und diese sprudeln so richtig, wenn wir uns in gemütlicher Runde zusammensitzen.

Somit wünsche ich euch ein schönes Wochenende und viel Freude beim Backen!

Eure

Hallo meine Lieben!

Muttertagsüberraschungspaket

Mein Überraschungspaket geht in die zweite Runde und diesmal ist es ganz dem Muttertag gewidmet. Ich habe jedes einzelne Produkt mit viel Liebe zum Detail ausgewählt, mit dem Wunsch, dass es Mamas ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Ich selbst bin jetzt schon ganz verliebt in den Inhalt und hatte unglaublich viel Freude beim Zusammenstellen. Wie beim letzten Mal ist die Stückzahl der Pakete limitiert.

Das war mein Osterüberraschungspaket

In meinem Backpaket waren nicht nur österliche Leckereien und Utensilien versteckt, sondern es erstrahlte auch in frischen Frühlingsfarben. In einem separaten Blogbeitrag werde ich zukünftig nach Erscheinung der Pakete den Inhalt veröffentlichen.

Covershooting

In dieser Woche ist außerdem etwas noch ganz Wichtiges passiert: Das Cover für mein neues Buch wurde endlich geshootet. Richtig gelesen!!! Auch in diesem Jahr wird wieder ein neues Buch erscheinen und wir arbeiten – natürlich in enger Abstimmung mit meinem Verlag – bereits fleißig daran. So haben mich Markus und Katharina vom Löwenzahn Verlag auch in dieser Woche besucht. Der Austausch mit dem Verlag, der mich schon seit meinem ersten Buch begleitet, ist ein sehr wichtiger Bestandteil der Planung.

Worum es in diesem Buch gehen wird, erfahrt ihr schon ganz bald, wenn ich das Cover enthülle. Ich freu’ mich schon so, wenn ich euch bald mehr davon erzählen kann…

Neues Zubereitungsvideo

Wir freuen uns schon sehr auf den Sommer und deshalb habe ich eine passende Torte gebacken. Dafür habe ich meinen neuen Thermomix TM7 verwendet – natürlich funktioniert das Rezept auch mit einem Handmixer.

Schon gelesen?

Vor Kurzem erschien ein Bericht über mich in der Zeitung „Der Standard“. Mit der Redakteurin sprach ich über die Einfachheit des Backens, die für mich stets Priorität hat, sowie darüber, wie mein Alltag aussieht. Den ganzen Bericht könnt ihr gerne HIER nachlesen.

Startschuss für die Eissaison

Wir eröffnen die Eissaison, egal wie kalt es draußen ist. Ab sofort ist die Eismaschine in der Backwelt wieder in Betrieb und wir servieren Eisbecher sowie Kugeln mit verschiedenen Toppings.

Wir freuen uns auf Euren Besuch!

Eure