Marillenknödel

Heute hab ich ein ideales Sommermittagessen für euch 🙂 Marillenknödel <3 Ich liebe sie…

Marillenknödel

Zutaten (für 12 Knödel):

  • 2 Packungen Topfen, SalzburgMilch
  • 4EL Rapsöl
  • 4EL Weizengries
  • 4EL Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • etwas Salz
  • Mehl
  • Semmelbrösel und Butter
  • 12 Marillen (ev 12 Stück Würfelzucker dazu)

Zubereitung:

Alle Zutaten gut vermischen und so lange Mehl dazugeben, bis sich der Teig vom Löffel löst.

Anschließend den Teig ca 10 Minuten rasten lassen. Die Marille in die Mitte legen und zu einem Knödel formen.

TIPP: Sind die Marillen noch nicht ganz so süß, kann man den Kern entfernen und stattdessen ein Stück Würfelzucker in die Mitte der Marille geben.

Die Knödel im Dampfgarer oder im kochenden Wasser ca 20 min dämpfen/ziehen lassen.

In der Zwischenzeit ein Stück Butter (ca 50 g) in der Pfanne schmelzen und die Brösel darin etwas anrösten.

Die fertigen Knödel werden in den Bröseln gewälzt und dann serviert.

Gutes Gelingen!!!

Eure Christina


 

2018-02-12T11:13:31+00:002 Kommentare

2 Kommentare

  1. Barbara Baumann-Leitner 24. Mai 2018 um 12:52 Uhr - Antworten

    Liebe Christina, ich habe wirklich schon viele Rezepte von dir ausprobiert und die meisten finde ich wirklich toll. Heute habe ich mich dazu entschlossen einen Kommentar zu schreiben, denn dein Topfenteigrezept für Marillenknödel ist nicht nur toll, es ist genial! Vielen Dank auch für den Tipp zur Mehlbeigabe — es funktioniert und ist gut verständlich und vor Allem schmeckt es richtig gut! Ich persönlich würde mich über mehr Ideen zu süßen Hauptspeisen freuen, da meine Kinder sehr gerne Süßes zu Mittag essen. Liebe Grüße, Barbara

    • Christina Bauer 28. Mai 2018 um 21:05 Uhr - Antworten

      Liebe Barbara,
      danke das freut mich sehr. Ja ich hoffe, ich hab bald Zeit, dass ich auch davon wieder mehr poste 🙂
      Liebe Grüße,
      Christina

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