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Schuljause

Eine schmack- und nahrhafte Jause lässt sich ganz leicht selbst zaubern. Hier findet ihr neben praktischen Jausen-Rezepten auch ein paar nützliche Tipps für die richtige Verpflegung im Schulalltag, auf euren Wanderungen und Ausflügen.

45 min

5 bei 8 Bewertungen

Tomaten Mozzarella Schiffchen

Zutaten: lauwarmes Wasser, Weizenmehl 700, Salz, Backmalz , frische Germ, getrocknete Tomaten, grünes Pesto, Mozzarella, geriebener Parmesan, Pizzagewürz, Sesam, getrocknete Kräuter

30 min

4.9 bei 19 Bewertungen

Knusprige Müslikugeln

Zutaten: Haferflocken, Dinkelflocken, Rohrzucker, Weizenmehl 700, gehackte Mandeln, Sesam, zimmerwarme Butter, Honig, Eier, Schokoflocken

70 min

4.9 bei 74 Bewertungen

Körndlstangerl

Zutaten: Wasser, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl 700, Roggenvollkornmehl, Roggenmehl 960, Salz, Backmalz, Brotgewürz, frische Germ (= 1/2 Würfel), zimmerwarme Butter, Körndlmix

70 min

4.9 bei 83 Bewertungen

Pizza Schnecken

Zutaten: lauwarme Milch, lauwarmes Wasser, Weizenmehl 700, Salz, frische Germ, Backmalz, Schinken, Käse gerieben, Sauerrahm, Paprika

70 min

4.9 bei 275 Bewertungen

Knäckebrot

Zutaten: Wasser, Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Sesam, Leinsamen, Salz, Rohrzucker, Olivenöl

90 min

4.8 bei 11 Bewertungen

Tomaten Paprika Stangerl

Zutaten: Topfen, Weizenmehl 700, Butter, Germ, Salz, Zwiebel, Knoblauchzehe, Olivenöl, Tomaten, Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, roter Paprika, Pizzakäse, Pizzagewürz

Sauer, sauer, Sauerteig

Wenn der Teigansatz im Glas blubbert, immer weiter nach oben über die Markierung wandert und sich schon ein charakteristischer Duft entfaltet… Dann seid ihr schon auf dem besten Weg zum frisch gebackenen Sauerteigbrot oder -gebäck!

40 min

4.7 bei 7 Bewertungen

Landbrot mit Sauerteig

Zutaten: Sauerteigansatz aus dem Kühlschrank, Wasser, Roggenmehl 960, Haferflocken, Sonnenblumenkörner, Kürbiskerne, heißes Wasser, Sauerteig (= Vorteig), lauwarmes Wasser, Dinkelbrotmehl, Salz

20 min

4.8 bei 12 Bewertungen

Krustenbrot | Sauerteig

Zutaten: Sauerteigansatz aus dem Kühlschrank, Wasser, Roggenmehl 960, Sauerteig (= Vorteig), Weizenbrotmehl 1600, Dinkelvollkornmehl, Salz, Brotgewürz

20 min

5 bei 6 Bewertungen

Bärlauch Sauerteigbrot

Zutaten: Sauerteigansatz aus dem Kühlschrank, Wasser, Roggenmehl 960, Sauerteig (= Vorteig), Dinkelmehl 700, Dinkelvollkornmehl, Salz, Bärlauch

45 min

4.3 bei 20 Bewertungen

Herbstbrot im Topf | Sauerteig

Zutaten: Sauerteigansatz aus dem Kühlschrank, Wasser, Roggenmehl 960, Sauerteig (= Vorteig), Karotten, fein gerieben, Dinkelvollkornmehl, Einkornvollkornmehl, Salz

30 min

4.7 bei 24 Bewertungen

Weizen Sauerteigbrot

Zutaten: Sauerteigansatz aus dem Kühlschrank, Weizenmehl 700, Wasser, Sauerteig (= Vorteig), Weizenvollkornmehl, Roggenmehl 960, Salz, Brotgewürz

4.7 bei 29 Bewertungen

Weizenbrot mit Sauerteig

Zutaten: Sauerteigansatz aus dem Kühlschrank, Roggenmehl 960, Wasser, lauwarmes Wasser, lauwarme Buttermilch, Weizenmehl 700, Weizenbrotmehl, Salz, Sauerteig (= Vorteig)

Frühstück

Ein gemütliches Frühstück ist der beste Start in den Tag – und mit frischem Frühstücksgebäck wird es noch schöner. Ob ein luftiger Striezel mit Marmelade oder Honig oder knusprige Semmeln mit einer herzhaften Note – der köstliche Duft lockt garantiert auch die letzten Langschläfer an den Tisch.

5 bei 9 Bewertungen

Schwarzbeerrosen

Zutaten: Weizenmehl 700, lauwarme Milch, frische Germ, Zucker, Salz, Ei, zimmerwarme Butter, Schwarzbeermarmelade

5 bei 6 Bewertungen

Germteig Gewürzrosen

Zutaten: Weizenmehl 700, lauwarme Milch, frische Germ, Zucker, Salz, Ei, zimmerwarme Butter, Bratapfel Gewürzmischung, Wasser als "Kleber", Hagelzucker

40 min

4.8 bei 47 Bewertungen

Schnelle Schokokipferl

Zutaten: Milch, Weizenmehl 700, Topfen, Öl, Ei, Zucker, Backpulver, Schokostücke

35 min

4.9 bei 14 Bewertungen

Frühstückswraps

Zutaten: Weizenmehl 700, lauwarmes Wasser, Öl, Backpulver, Salz, etwas Öl & Butter, Eier, Käsescheiben, Tomatenscheiben, frischer Spinat, Salz und Pfeffer

10 min

4.8 bei 37 Bewertungen

Porridge Grundrezept

Zutaten: Wasser, Milch, feine Haferflocken, Leinsamen geschrotet, Honig, Banane, Obst nach Saison, gehackte Mandeln

30 min

5 bei 23 Bewertungen

Schoko Pancakes

Zutaten: Eier, Zucker, Milch, Naturjoghurt, Weizenmehl, Backpulver, Salz, Öl, Schoko/Nougatcreme nach Wahl

Grillen

Der Sommer lässt sich nicht nur sehen, hören und fühlen, sondern auch schmecken. Wie ich finde, hat der Magen in puncto Sommerstimmung ein gehöriges Wörtchen mitzureden. Mein – im wahrsten Sinne des Wortes – heißester Favorit im sommerlichen Geschmacks-Ranking ist selbstgemachtes Grillgebäck.

5 bei 1 Bewertung

Körndlachter

Zutaten: lauwarmes Wasser, Weizenmehl 700 (oder Dinkelmehl 700), Salz, Backmalz, frische Germ, Körndlmix

35 min

5 bei 4 Bewertungen

Speckrosen

Zutaten: lauwarmes Wasser, lauwarme Milch, Weizenmehl 700, Salz, frische Germ, zimmerwarme Butter, Bauchspeck

45 min

5 bei 8 Bewertungen

Tomaten Mozzarella Schiffchen

Zutaten: lauwarmes Wasser, Weizenmehl 700, Salz, Backmalz , frische Germ, getrocknete Tomaten, grünes Pesto, Mozzarella, geriebener Parmesan, Pizzagewürz, Sesam, getrocknete Kräuter

20 min

4.5 bei 8 Bewertungen

Brokkolisalat

Zutaten: Brokkoliröschen, Paprika, Karotten, Honig, Balsamico Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer, frische Kräuter, Sonnenblumen- oder Pinienkerne nach Wunsch

110 min

5 bei 117 Bewertungen

Kräuterbrot mit Twist

Zutaten: lauwarme Milch, lauwarmes Wasser, Weizenmehl 700, Salz, zimmerwarme Butter, frische Germ, Kräuter nach Wahl

100 min

5 bei 24 Bewertungen

Grillbaguette Duo

Zutaten: lauwarme Milch, lauwarmes Wasser, Weizenmehl 700, Salz, frische Germ, zimmerwarme Butter, Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Kräuter der Saison (Liebstöckel, Basilikum, Oregano, Petersilie...), Knoblauchzehe

Vollkorn

Bei Vollkorn ist der Name Programm: Vollkorn ist nämlich nicht nur voll mit wertvollen Inhaltsstoffen, sondern auch voll gesund und vielseitig. Das möchte ich euch mit den folgenden Rezepten gern beweisen.

45 min

4.3 bei 20 Bewertungen

Herbstbrot im Topf | Sauerteig

Zutaten: Sauerteigansatz aus dem Kühlschrank, Wasser, Roggenmehl 960, Sauerteig (= Vorteig), Karotten, fein gerieben, Dinkelvollkornmehl, Einkornvollkornmehl, Salz

50 min

4.4 bei 5 Bewertungen

Körndlherz zum Teilen

Zutaten: lauwarmes Wasser, Weizenvollkornmehl, Weizenmehl 700, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Salz, Backmalz, Germ, Körndl Mix

70 min

4.9 bei 62 Bewertungen

Vollkornbrot – ein Grundrezept

Zutaten: Wasser, Vollkornmehl nach Wunsch, Salz, frische Germ, Körndlmix, Haferflocken

80 min

4.9 bei 34 Bewertungen

Herz-Kornweckerl

Zutaten: lauwarmes Wasser, Weizenvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, frische Germ, Salz, Backmalz, Körndl Mix

70 min

4.7 bei 43 Bewertungen

Winter Kraftbrot

Zutaten: Wasser, Dinkelvollkornmehl, Einkorn-Vollkornmehl, Roggenmehl 960, Buttermilch, Salz, frische Germ, Brotgewürz, Dinkelflocken

30 min

4.8 bei 13 Bewertungen

Kürbisgugelhupf

Zutaten: Eier, brauner Zucker, zimmerwarme Butter, Dinkelvollkornmehl, Backpulver, Kürbis - fein gerieben, Schokolade, Krokant nach Belieben, weiche Butter, Brösel

Kinder

Alle machen mit! Auch kleinere Kinder haben in der Küche selbstverständlich etwas zu tun und können fleißig mithelfen. Das Wichtigste dabei? Spaß soll es machen, einfach soll es sein und vor allem gut schmecken!

60 min

5 bei 7 Bewertungen

Mini Geburtstagsgugelhupf

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Weizenmehl 700, gemahlene Mandeln, Backpulver, Milch, Schokostreusel

30 min

4.9 bei 19 Bewertungen

Knusprige Müslikugeln

Zutaten: Haferflocken, Dinkelflocken, Rohrzucker, Weizenmehl 700, gehackte Mandeln, Sesam, zimmerwarme Butter, Honig, Eier, Schokoflocken

30 min

4.4 bei 18 Bewertungen

Apfelmuffins mit Nussstreusel

Zutaten: Äpfel, Butter, Zucker, Ei, Weizenmehl, Backkakao, Backpulver, Milch, Mehl, Zimt, gehackte Nüsse

40 min

Noch keine Bewertung

Schultüten Waffeln

Zutaten: Eier, Zucker, Milch, Weizenmehl 700, Backpulver, Joghurt, Waffeleisen, Butter zum Einfetten, Schokolade, bunte Streusel

20 min

4.7 bei 49 Bewertungen

Bunter Joghurt Kuchen

Zutaten: Eier, Zucker, Rapsöl, Weizenmehl 700, Naturjoghurt, Backpulver, Backkakao, Marillenmarmelade, Zuckerstreusel

35 min

4.9 bei 52 Bewertungen

Wraps

Zutaten: Weizenmehl 700, lauwarmes Wasser, Öl, Backpulver, Salz, etwas Öl, Frischkäse, Schinkenscheiben, Käsescheiben od. Mozzarella, Vogerlsalat, Paprikastücke, Tomatenscheiben,

Mittagessen

Ein gutes Mittagessen sorgt für neue Kraft und Genuss mitten am Tag. Ob schnelle Alltagsgerichte, leichte Speisen oder deftige Klassiker – mit den passenden Rezeptideen wird jede Mahlzeit zu einem Highlight.

20 min

4.3 bei 3 Bewertungen

Brioche Burger Buns

Zutaten: lauwarme Milch, Eier, Weizenmehl 700, Salz, Zucker, zimmerwarme Butter, frische Germ, Sesam

40 min

5 bei 6 Bewertungen

Erdbeerknödel mit Kartoffelteig

Zutaten: Kartoffel, gekocht, Eier, Weizenmehl 700, etwas Salz, Erdbeeren, Semmelbrösel, Butter

45 min

4.8 bei 20 Bewertungen

Zwetschkenstrudel

Zutaten: Weizenmehl 700, Öl, Salz, Wasser, Zwetschken, geschmolzene Butter, Brösel, Zucker, Vanillezucker, Rum, Zimt

30 min

5 bei 10 Bewertungen

Flammkuchen

Zutaten: Wasser, Weizenmehl 700, Öl, Salz, Frischkäse, Camembert, Feigen, gehackte Walnüsse, Honig, Petersilie

20 min

4.5 bei 8 Bewertungen

Brokkolisalat

Zutaten: Brokkoliröschen, Paprika, Karotten, Honig, Balsamico Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer, frische Kräuter, Sonnenblumen- oder Pinienkerne nach Wunsch

35 min

4.9 bei 52 Bewertungen

Wraps

Zutaten: Weizenmehl 700, lauwarmes Wasser, Öl, Backpulver, Salz, etwas Öl, Frischkäse, Schinkenscheiben, Käsescheiben od. Mozzarella, Vogerlsalat, Paprikastücke, Tomatenscheiben,

Pizza

Italienisches Flair lässt sich ganz einfach mit ein paar Handgriffen nach Hause holen. Und das in allen erdenklichen Variationen, angefangen bei der traditionellen Pizza bis hin zur pfiffigen Fingerfood-Variante, oder einem saftigen Pizzastrudel. Buon appetito!

30 min

5 bei 10 Bewertungen

Flammkuchen

Zutaten: Wasser, Weizenmehl 700, Öl, Salz, Frischkäse, Camembert, Feigen, gehackte Walnüsse, Honig, Petersilie

30 min

5 bei 19 Bewertungen

Pizza Grundteig mit Vorteig

Zutaten: Wasser, Pizzamehl, erbsengroßes frisches Germstück, Salz, frische Germ

40 min

5 bei 5 Bewertungen

Pizza Grundteig mit Sauerteig

Zutaten: Weizenmehl 700, lauwarmes Wasser, Olivenöl, Weizensauerteig, Salz, Weizengrieß

60 min

5 bei 9 Bewertungen

Weiße Pizza

Zutaten: lauwarmes Wasser, Weizenmehl 700, frische Germ, Salz, Olivenöl, Sauerrahm, Pizzagewürz, Tomaten, Paprika, Mais, Schinken, Salami, Mozzarella etc.

70 min

4.9 bei 83 Bewertungen

Pizza Schnecken

Zutaten: lauwarme Milch, lauwarmes Wasser, Weizenmehl 700, Salz, frische Germ, Backmalz, Schinken, Käse gerieben, Sauerrahm, Paprika

40 min

4.7 bei 17 Bewertungen

Pizzastrudel

Zutaten: Topfen, Weizenmehl 700, Butter, Salz, Schinken, Käse, Salami, Tomate, Pizzagewürz

Glutenfrei

Glutenfreie Rezepte sind zwar nicht mein Hauptfokus, aber hin und wieder probiere ich sie gerne aus. Hier findet ihr eine kleine, aber feine Auswahl an köstlichen glutenfreien Rezeptideen.

20 min

4.9 bei 30 Bewertungen

Buchweizen Roulade | glutenfrei

Zutaten: Eier, Zucker, Mineralwasser (alternativ Leitungswasser), Buchweizenmehl, Preiselbeermarmelade

4.7 bei 28 Bewertungen

Buchweizenbrot | glutenfrei

Zutaten: rohe Kartoffeln, Hirsemehl, Buchweizenmehl, Brotgewürz, Salz, Flohsamenschalen, Essig, Wasser, Germ, Haferflocken

90 min

4 bei 23 Bewertungen

Saftiges Haferbrot | glutenfrei

Zutaten: lauwarmes Wasser, Hafervollkornmehl, geschrotete Leinsamen, Reismehl, Buchweizenmehl, Flohsamenschalen, Salz, Brotgewürz, gemischte Körner nach Wunsch, frische Germ

70 min

4.4 bei 116 Bewertungen

Buchweizenbrot

Zutaten: lauwarmes Wasser, lauwarme Buttermilch (kann aber auch durch Wasser ersetzt werden), Buchweizenmehl, Sesam, Leinsamen, frische Germ, Salz

Strudel

Vor dem Strudel haben ja viele aufgrund des Teiges ein wenig Respekt. Da sag ich nur: weg mit euren Bedenken. Denn was ist schon ein Apfelstrudel ohne selbstgemachten Strudelteig? Eben. Und das Beste: Mit dem richtigen Teig ist er auch keine Hexerei. Ihr werdet sehen. Viel Spaß beim Nachbacken!