Hallo meine Lieben!

Das Jahr neigt sich dem Ende zu

Puuuuuh – mein Team und ich können durchatmen und anstoßen. Die Vorweihnachtszeit liegt hinter uns. Eine besonders arbeitsreiche Zeit, die wir gemeinsam erfolgreich gemeistert haben.

Gerade in der Vorweihnachtszeit zeigt sich, wie wichtig es ist, dass alle an einem Strang ziehen und unabhängig vom eigentlichen Arbeitsbereich mithelfen. Dank eurer Unterstützung haben wir es alle gemeinsam geschafft, dass alle Pakete rechtzeitig unser Lager verlassen und pünktlich unter den Christbäumen liegen.

Mohnweckerl

Die Feiertage rücken näher und oft bleibt nicht viel Zeit zum Backen. Die Mohnweckerl aus dem aktuellen Magazin Nr. 28 sind jedoch schnell zubereitet und ideal für zwischendurch.

Für das schöne Muster habe ich diesmal den Spiraldrücker verwendet. Außerdem gibt es den Weißmohn für kurze Zeit im Onlineshop.

Viel Spaß beim Backen und viel Freude mit dem neuen Magazin!

Adventkalender

In diesem Jahr habe ich besonders viele positive Rückmeldungen zum Adventskalender erhalten. Es freut mich sehr, dass der Inhalt und die Rezepte so gut bei euch ankommen.

Für kurze Zeit könnt ihr Teile des Inhalts im Onlineshop nachbestellen – solange der Vorrat reicht.

Öffnungszeiten Backwelt

Damit auch meine Mitarbeiterinnen die Feiertage genießen können, ist die Backwelt am 23., 24., 25. und 26. Dezember sowie am 31. Dezember und 01. Jänner geschlossen. An den anderen Tagen sind wir in gewohnter Form für euch da! 🙂

Frohe Weihnachten

Weihnachten steht vor der Tür und ich möchte euch allen wundervolle Feiertage wünschen! Möge diese besondere Zeit von Liebe, Frieden und vielen schönen Momenten erfüllt sein.

Eure

Hallo meine Lieben!

Eine Woche voller Highlights

Auch in diesem Jahr trafen mein Team und ich uns zur alljährlichen Weihnachtsfeier. Wir ließen und kulinarisch verwöhnen und verbrachten lustige Stunden gemeinsam.

Wir entwichteln ja nicht bei der Weihnachtsfeier, sondern bei unserem Adventfrühstück am 23. Dezember. Momentan wird in jeder Ecke der Backwelt fleißig gewichtelt und überall wird gemunkelt: Wer könnte wohl wessen Wichtel sein? 🎅

Winterpause

In dieser Woche durften wir den letzten Bus des Jahres bei uns zur Besichtigung empfangen. Nun legen wir bis Mitte Jänner eine kleine Besichtigungspause ein.

Für das kommende Jahr sind bereits – unglaublicherweise – alle Besichtigungstermine vergeben. Bei kleineren Gruppen können wir jedoch noch Einzelpersonen hinzufügen. Ab dem neuen Jahr wird eine Buchungsplattform zur Verfügung stehen, auf der man freie Termine einsehen und bei Interesse direkt online buchen kann. Ich freu’ mich schon auf alle, die ich im kommenden Jahr bei mir in der Backwelt begrüßen darf!

Rumschnitten

Neue Woche, neues Video! Diesmal zeige ich euch, wie ihr Rumschnitten zubereitet. Sie sind im Handumdrehen gemacht und bringen eine köstliche Abwechslung zum klassischen Keksteller.

Juhuu – das Wintermagazin ist da

Das Wintermagazin ist frisch aus der Druckerei eingetroffen! Alle  Abonnenten dürften es in den nächsten Tagen in ihrem Briefkasten finden. Für mich ist es jedes Mal ein besondere Freude, die neuen Seiten durchzublättern. Ich hoffe, auch euch gefällt die aktuelle Ausgabe wieder richtig gut!

Wir geben nochmals alles

Bei uns läuft gerade alles auf Hochtouren und alle helfen mit! Wir etikettieren Backmischungen in Rekordzeit, damit eure Bestellungen so schnell wie möglich verschickt werden können. Auch wenn die Lieferung des Magazins uns zusätzlich auf Trab hält, geben wir alles, damit eure Pakete pünktlich vor Weihnachten ankommen. Danke für eure Geduld und euer Vertrauen!

3. Advent

Kaum zu glauben, aber wir zünden schon die dritte Kerze am Adventkranz an! Die Vorfreude auf Weihnachten wächst mit jedem Lichtlein. Ich wünsche euch ein wundervolles und gemütliches 3. Adventwochenende!

Eure

Hallo meine Lieben!

Neuigkeiten vom Stall

Zwillingsgeburten bei Kälbern sind selten und gleich vier Kälber auf einmal gab es auf dem Bramlhof wohl noch nie! Zumindest kann sich Opa Hans daran nicht erinnern. Zwei unserer Kühe haben jeweils Zwillinge zur Welt gebracht. Die vier gesunden Kälber sind wohlauf und fühlen sich im frisch eingestreuten Stall sichtlich wohl.

Die Arbeiten im Stall sind klar aufgeteilt. Während ich im Melkstand bin, kümmert sich Johannes ums Füttern und Ausmisten. Auch mein Schwiegervater Hans hilft fleißig mit – dafür bin ich sehr dankbar, denn alle Hände werden gebraucht. Die Stallarbeit gibt meinem Tag eine Routine, an die ich mich halten darf und die mir hilft, meinen oft chaotischen Alltag zu strukturieren.

Neues Video: Briochesterne

Auch in dieser Woche wurde fleißig gefilmt und geschnitten. Dieses Mal dreht sich alles um die Zubereitung von Briochesterne – mein Lieblingsrezept für ein stimmungsvolles Adventfrühstück.

Mein neues Wintermagazin Nr. 28

Kommende Woche erscheint mein neues Wintermagazin und somit das letzte Magazin fürs Jahr 2024. Kaum zu glauben, wie schnell das Jahr vergeht und schon steht der Start ins neue Jahr vor der Tür! Auch nächsten Jahr sind wieder 4 Magazine geplant sowie das ein oder andere Spezialrezeptheft. 😉

Im aktuellen Wintermagazin habe ich Rezepte rund um das Thema Mohn gesammelt und stelle neun Spezialitäten aus unseren österreichischen Bundesländern vor. An dieser Stelle möchte ich euch ein riesengroßes DANKE aussprechen. In einem meiner Newsletter habe ich euch gebeten, mir traditionelle Rezepte aus euren Bundesländern zu schicken. Ich bin überwältigt davon, wie viele von euch diesem Aufruf gefolgt sind. Ihr seid einfach ein Hit! Gemeinsam mit meinem Team hatte ich also die Qual der Wahl und musste mich für 9 Rezepte entscheiden.

Geschenkidee

Für alle, die das Backen genau so lieben wie ich – oder es neu für sich entdecken möchten: Mein Magazin-Abo ist das ideale Weihnachtsgeschenk! Es lädt dazu ein, gemeinsam in die süße und pikante Welt des Backens einzutauchen und sich von köstlichen Rezeptideen inspirieren zu lassen.

Es gibt auch heuer wieder zwei Weihnachtsabo-Varianten, beide zum Sonderpreis und liebevoll weihnachtlich verpackt – perfekt zum Verschenken!

Europatage 2024 Raumberg-Gumpenstein

Am 28. und 29. November 2024 fanden an der HBLFA Raumberg-Gumpenstein die Europatage statt – ein spannendes Ereignis, das ich ebenfalls besuchen durfte. Auf der Bühne drehte sich alles um die Zukunft der Landwirtschaft in Europa, ein Thema, das mit viel Leidenschaft und Expertise diskutiert wurde.

Eure