Kategorie: Obst

Zutaten: Eier, Öl, Weizenmehl 700, Naturjoghurt, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Erdbeeren, Gelierzucker 2:1, Schlagobers, Sahnesteif, Frischkäse, Vanillezucker, Minze, frische Blümchen, Streusel

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Erdbeerblume

Muttertagstorte mit Erdbeeren

4.7 bei 9 Bewertungen

Zutaten: Eier, Zucker, gemahlene Mandeln, Weizenmehl 700, Wasser, Backpulver, Schlagobers, Topfen, Vanillezucker, Holundersirup, Gelatine, Erdbeeren, Marmelade, Minze, frische Blümchen

Erdbeertorte | Biskuitteig

5 bei 17 Bewertungen

Zutaten: Eier, Staubzucker, Wasser, Weizenvollkornmehl, Schlagobers, Sahnesteif, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Erdbeeren, Schokospäne - Erdbeere

Zutaten: Eier, Salz, Zucker, Öl, Wasser, Weizenmehl 700, geriebene Mandeln, Backpulver, Gelatine, Erdbeeren, Topfen, Saft 1 Zitrone, Schlagobers

4.9 bei 20 Bewertungen

Erdbeercremeschnitte

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Wasser, Weizenmehl 700, Backpulver, Gelatine, Erdbeeren, Topfen, Staubzucker, Naturjoghurt, Schlagobers

4.9 bei 42 Bewertungen

Erdbeer Topfen Schnitte

Zutaten: Zartbitterschokolade , Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Weizenmehl 700, Backkakao, Backpulver, Eier, Honig, Schlagobers, Ricotta, Joghurt, frische Erdbeeren

4.9 bei 21 Bewertungen

Erdbeer Brownie

Zutaten: Biskotten, flüssige Butter, Schlagobers, Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Gelatine, Saft einer 1/2 Zitrone, Erdbeersirup, frische Erdbeeren

5 bei 17 Bewertungen

Erdbeertörtchen

20 min

4.8 bei 90 Bewertungen

Erdbeersirup

Zutaten: Erdbeeren, Wasser, Zucker, Vanillezucker, Zitronen (Saft)

4.7 bei 11 Bewertungen

Erdbeer Rhabarber Sonne

Zutaten: Rhabarber, Erdbeeren, Gelierzucker 2:1, Vanillezucker, Saft 1 Zitrone, Weizenmehl 700, lauwarme Milch, frische Germ (= 1 Würfel), Zucker, Salz, Ei, zimmerwarme Butter

Zutaten: Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Naturjoghurt, Dinkelmehl 900, Backpulver, Erdbeeren

4.7 bei 43 Bewertungen

Erdbeerkuchen

Kooperation mit

Zutaten: Topfen, Hartweizengrieß, weiche Butter, Eier, Semmelbrösel, Erdbeeren, Butter

4.6 bei 54 Bewertungen

Erdbeerknödel

Zutaten: Topfen, Schlagobers, Zucker, Erdbeeren, Zitrone (Saft), Vanillezucker, Milch, Biskotten,

5 bei 43 Bewertungen

Erdbeer-Tiramisu im Glas

Zutaten: Vanilleschote, Dotter, Zucker, Milch, Schlagobers

4.5 bei 22 Bewertungen

Vanilleeis

Zutaten: Eier, Zucker, Weizenmehl 700, Wasser, gemahlenen Mandeln (geschält), Marillenmarmelade, Erdbeeren, Tortengelee

4.9 bei 35 Bewertungen

Schnelle Erdbeertorte

Zutaten: Eier, Zucker, Butter (weich), Weizenmehl 700, Backpulver, Naturjoghurt, Gelatine, Schlagobers, Topfen, Staubzucker, Erdbeeren

4.8 bei 198 Bewertungen

Erdbeer Topfentorte

Zutaten: Eier, Zucker, Butter, Weizenmehl 700, Backpulver, Joghurt, Schokolade, Schlagobers, Sahnesteif, Topfen, gefriergetrocknete Erdbeeren

4.5 bei 27 Bewertungen

Erdbeer Schoko Cupcakes

Zutaten: Eier, Zucker, zimmerwarme Butter, Weizenmehl 700, Backpulver, warmes Wasser, Speisetopfen, Zitrone (Saft), Staubzucker, Sauerrahm, Schlagobers, Sahnesteif, Erdbeeren, fein geschnitten, Erdbeeren, Tortengelee, fein passierte Marmelade (Marille oder Erdbeere)

4.8 bei 85 Bewertungen

Erdbeertorte

Zutaten: Eier, Zucker, Mineralwasser, Backkakaopulver, Weizenmehl 700, Backpulver, Schlagobers, Sahnesteif, Erdbeeren, klein geschnitten

4.9 bei 303 Bewertungen

Erdbeerroulade

Erdbeertorte einmal anders

5 bei 9 Bewertungen

Zutaten: lauwarme Milch, Ei, Weizenmehl 700, Zucker, Salz, frische Germ (= 1 Würfel), zimmerwarme Butter, Erdbeeren, in kleine Würfel geschnitten, flüssige Butter, Zimt, Maizena

Zutaten: Eier, Zucker, Weizenmehl 700, Backpulver, Wasser, Schlagobers, Qimiq Vanille, Topfen, frische Erdbeeren

4.9 bei 29 Bewertungen

Erdbeer-Vanilletorte

Erdbeer-Kokos-Topfentorte

5 bei 19 Bewertungen

Zutaten: Eier, Zucker, Weizenmehl 700, Backpulver, Qimiq, Topfen, stichfestes Joghurt, Kokosette, Erdbeeren, Zucker nach Geschmack, Gelatine

Aus Christinas Shop

Tortenretter – Cakeboard

Ø 32 cm

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Magazin Nr. 22

Sommer 2023

€ 3,00

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Die Kirsche

Gepostet am 22. Juli 2021 von Alexandra Leitner

HomeDie Kirsche

Die Kirsche

22. Juli 2021

Obst, Zutaten

Kirschen sind für mich ein absolutes Highlight im Erntejahr! Direkt frisch vom Baum genascht, gibt es kaum ein Obst, das mehr nach Sommer, Sonne und guter Laune schmeckt, als die knallroten Kraftpakete. Schon als Kind konnte ich es kaum abwarten, bis sich das Grün der Früchte endlich in das herbeigesehnte Kirschrot verwandelt hatte. Nichts konnte mich dann davon abhalten, auf der Leiter in die Höhe zu klettern und zu naschen, bis die Hände vom Kirschsaft rot und der Bauch bis zum Platzen voll war. Ganz zu schweigen von der Freude beim Kirschkernweitspucken mit den Nachbarskindern!

KIRSCHEN

STECKBRIEF

Kirschen

Arten

Kirschen gehören zur Familie der Rosengewächse und lassen sich grundsätzlich in Süß- und Sauerkirschen, bei uns auch Weichseln genannt, unterscheiden.

Erntezeit

Mitte Juni bis August

Wie wachsen sie?

Kirschen zählen wie Marillen oder Zwetschken zum Steinobst. Ursprünglich stammen sie aus Asien. Kirschbäume lieben sonnige und luftige Standorte und brauchen für die Bestäubung einen anderen Kirschbaum in der Nähe. Sauerkirschbäume bleiben kleiner, wachsen dafür aber schneller und können bis zu 25 Jahre alt werden. Süßkirschbäume wachsen zwar langsamer, aber dafür höher und können 55 Jahre und älter werden.

Was ist gesund?

Kirschen sind richtige Kraftpakete und liefern unzählige Mineralstoffe und Vitamine. Auch Folsäure steckt in ihnen drin. Der rote Farbstoff, der für ihr unwiderstehliches Aussehen verantwortlich ist, wirkt außerdem entzündungshemmend.

Sorten

Es gibt hunderte verschiedene Sorten von Süß- und Sauerkirschen. Dabei müssen sie nicht immer dunkelrot sein. Gelbe, hellrote oder bunte Kirschen, die halb gelb, halb rot sind, bieten nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich eine wunderbare Vielfalt.

Wie schmecken sie besonders gut?

Kirschen sind vielseitig verwendbar. Frisch als Kuchenbelag, eingelegt als Kompott oder zu Marmelade verarbeitet, oder in flüssiger Form als Saft oder Likör machen sie das ganze Jahr was her.

Kirschkerne, die beim Entsteinen anfallen, kann man wunderbar zum Füllen von selbst gemachten Kirschkernkissen verwenden. Wichtig ist nur, dass sie ganz sauber und wirklich trocken sind. Am besten auf einem Tablett oder einem Stofftuch ausbreiten und in der Sommersonne trocknen lassen!

Christina Bauer

Christinas liebste Kirsch-Rezepte

Schwarzwälder Kirsch Schnitte

4.9 bei 7 Bewertungen

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Naturjoghurt, Weizenmehl 700, Kakaopulver, Backpulver, Schlagobers, Vanillezucker, Sahnesteif, Weichselmarmelade, Rum nach Belieben, Glas Kirschen, abgetropft, Schokospäne, weiche Butter, Brösel

Zutaten: Eier, Butter, Staubzucker, Weizenmehl 700, Backpulver, Naturjoghurt, Backkakaopulver, gehackte Schokolade, entkernte Kirschen

5 bei 4 Bewertungen

Kirschtörtchen

Zutaten: weiche Butter, Zucker, Eier, Weizenmehl 700, Backpulver, Backkakao, Naturjoghurt, Milch, Dose Pfirsche, Glas Kirschen

5 bei 17 Bewertungen

Pfirsich Kirsch Kuchen

Himbeer Kirschtorte mit Streusel

4.4 bei 27 Bewertungen

Zutaten: Weizenmehl 700, Backpulver, Butter, Staubzucker, Ei, entsteinte Kirschen, Himbeeren, Vanillepuddingpulver, Kirschsaft, Zucker, geriebene Nüsse

Zutaten: Weizenmehl 700, Öl, Salz, Wasser, Kirschen entkernt, Zucker, gehackte Mandeln, Butter, Brösel, flüssige Butter

5 bei 42 Bewertungen

Kirschenstrudel

Pfirsich Kirsch Streuseltarte

5 bei 20 Bewertungen

Zutaten: Weizenmehl 700, Butter, Zucker, Dotter, Kirschen aus dem Glas, Pfirsichhälften, Kirschsaft, Vanillepuddingpulver, geriebene Mandeln, Weizenmehl

Zutaten: Eier, Zucker, Rapsöl, Weizenmehl 700, geriebene Mandeln, Backpulver, Milch, Semmelbrösel, entsteinte Kirschen, Butter, Weizenmehl , Muffinblech, Butter und Mehl für die Form oder Papierförmchen

5 bei 14 Bewertungen

Kirsch-Streusel-Muffins

Schneller Topfen-Kirsch-Kuchen

4.7 bei 93 Bewertungen

Zutaten: Eier, Öl, Zucker, Weizenmehl 700, Backpulver, Kakaopulver, Topfen, Kirschen

55 min

4.6 bei 100 Bewertungen

Marmor-Kirsch-Kuchen

Zutaten: zimmerwarme Butter, Zucker, Milch, Eier, Weizenmehl 700, Backpulver, Kakaopulver, entsteinte Kirschen

Kooperation mit

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Weizenmehl 700, Backpulver, Naturjoghurt, Milch, Schokostreusel, Kirschen aus dem Glas oder im Sommer frisch

4.8 bei 207 Bewertungen

Schoko-Kirsch-Kuchen

55 min

4.5 bei 39 Bewertungen

Dunkler Kirschkuchen

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Weizenmehl 700, Backpulver, Backkakao, Mineralwasser, Glas Kirschen oder Weichseln, , Staubzucker zum Bestreuen

100 min

4.7 bei 75 Bewertungen

Schwarzwälder-Kirsch-Torte

Zutaten: Schokolade, große Eier, zimmerwarme Butter, Zucker, Weizenmehl 700, Backpulver, Milch, Glas Kirschen, Schlagobers, Sahnesteif, Schokostreusel, frische Kirschen

140 min

4.7 bei 27 Bewertungen

Kirsch-Streusel-Torte

Zutaten: Weizenmehl 700, Backpulver, Butter, Zucker, Salz, Ei, Eier, Topfen, Sauerrahm, Vanillepudding, Kirschen, abgetropft, Semmelbrösel

Aus Christinas Shop

Christinas Backblech

32 x 37 cm

21. Oktober 2022

Adventkalender

Endlich ist es soweit… Im Radio laufen die Weihnachtslieder rauf und runter, bei uns ist bereits der erste Schnee gefallen und in der Küche duftet es herrlich nach Lebkuchen und Zimtsternen! Es ist Advent, eine der schönsten Zeiten im Jahr! Nachdem die Adventzeit eine ruhige und besinnliche Zeit sein soll, in der man wieder bewusst etwas runter kommt und Zeit mit der Familie verbringt, haben wir das ganze Jahr über an unserem Adventkalender gearbeitet um euch diese Zeit zu verschönern.

Der Rhabarber

Gepostet am 6. Mai 2021 von Alexandra Leitner

HomeDer Rhabarber

Der Rhabarber

6. Mai 2021

Gemüse, Obst, Zutaten

Mit dem Rhabarber ist es ja so eine Sache. Manche Menschen lieben ihn heiß und innig, anderen wiederum ist er zu sauer oder sie wissen nicht so recht, wie sie ihn richtig zubereiten können. Ich finde ihn ja gerade wegen seines besonderen Geschmacks, der so prickelnd süß-säuerlich ist, ganz besonders spannend und in Kombination mit etwas Süßem einfach nur köstlich

Rhabarber

Steckbrief

Rhabarber

Erntezeit

April bis Juni

Wie wächst er?

Rhabarber ist eine mehrjährige, ziemlich pflegeleichte Pflanze, die bis zu 10 Jahre am gleichen Standort gedeiht. Ein bisschen Schatten macht ihm dabei auch nichts aus, nur feucht und nährstoffreich sollte der Boden sein.

Was ist gesund?

Rhabarber liefert eine ordentliche Portion Vitamin C und A und jede Menge Calcium und Kalium.

Aussehen

Vom Rhabarber sind nur die Stiele essbar. Es gibt Sorten mit rötlich bis pinken oder grünen Stielen. Die Blätter sind wegen ihres hohen Anteils an Oxalsäure giftig.

Wie schmeckt er besonders gut?

Bei uns wird er vor allem wie Obst für Kuchen, Marmeladen, Saft oder Kompott verwendet.

Wem Rhabarber zu sauer ist, der sollte ihn möglichst zu Beginn der Saison genießen und rote Sorten bevorzugen. Je später er geerntet wird, umso mehr Säure enthält er.

Christina Bauer

Meine liebsten Rhabarber-Rezepte

55 min

4.8 bei 147 Bewertungen

Rhabarberkuchen

Zutaten: Eier, Zucker, zimmerwarme Butter, Weizenmehl 700, Backpulver, Milch, Rhabarberstangen

Rhabarber Himbeer Streuselkuchen

4.9 bei 40 Bewertungen

Zutaten: Weizenmehl 700, Butter, Zucker, Ei, Backpulver, Milch, Rhabarber, Himbeeren, gerieben Haselnüsse, Weizenmehl

Einfache Rhabarbermuffins

4.6 bei 50 Bewertungen

Zutaten: Eier, Zucker, zimmerwarme Butter, Weizenmehl 700, Backpulver, Milch, Rhabarber

Einfacher Rhabarberkuchen

4.7 bei 33 Bewertungen

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Wasser, Weizenmehl 700, Backpulver, Backkakao, Rhabarber

Zutaten: Eier, Öl, Zucker, Weizenmehl 700, Backpulver, Milch, Ribiseln, Rhabarber, geschält und in kleine Würfel geschnitten

4.9 bei 34 Bewertungen

Ribisel-Rhabarber-Kuchen

Zutaten: zimmerwarme Butter, Zucker, Dotter, Weizenmehl 700, Backpulver, Milch, Rhabarber, geschält und in kleine Stücke geschnitten, Eiklar

4.9 bei 196 Bewertungen

Rhabarbertorte

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Gesunde Jause – für einen super Start ins neue Schuljahr!

11. September 2020

Zutaten

An so einem Schultag ist ganz schön viel los – da wird Neues gelernt und entdeckt, viel geredet und gelacht und herumgetobt. Umso wichtiger ist es da, Kindern eine richtig gute Schuljause mitzugeben, die sie mit ordentlich Energie versorgt, satt macht und natürlich super schmeckt! Gesund sollte sie auch noch sein. Und außerdem: So ein leckerer Snack freut nicht nur Schulkinder, sondern auch alle, die mal eine Pause bei der Arbeit machen.

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10. Februar 2020

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Ein kleines kulinarisches Wörterbuch...

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Gepostet am 25. September 2020 von Alexandra Leitner

HomeDer Apfel

Der Apfel

25. September 2020

Obst, Zutaten

Der Apfel ist das Lieblingsobst schlechthin: Allein im deutschsprachigen Raum gibt es mehrere tausend verschieden Apfelsorten! Und so ein Apfel hat wirklich viel drauf: Er lässt sich wunderbar lagern. Lässt sich in Form von Gelee, Saft oder Mus bestens haltbar machen und macht jede Süßspeise zu einem fruchtigen Geschmackserlebnis.

Äpfel

Steckbrief

Äpfel

Erntezeit:

Ende Juli - Ende Oktober

Wie wächst er:

am liebsten auf feuchten, guten Böden

Was ist gesund?

Äpfel sind vollgepackt mit Vitamin A, B und C! Die Schale enthält gleich 6-mal mehr Vitamin C als ihr Fruchtfleisch.

Aussehen:

je nach Sorte, es gibt grüne, rote oder gelbe Äpfel

Wie schmeckt er besonders gut?

Eigentlich in jeder Form, die ihr euch vorstellen könnt! Äpfel schmecken unglaublich gut in Kuchen, Strudeln, Brot oder Teigtaschen, als Saft oder Gelee.

An apple a day keeps the doctor away!

Wisst ihr auch, warum? Äpfel sind vollgepackt mit Vitamin A, B und C – ihre Schale enthält gleich 6-mal mehr Vitamin C als ihr Fruchtfleisch!

Christina Bauer

Christinas liebste Apfel-Rezepte

Apfelmuffins mit Nussstreusel

4.6 bei 31 Bewertungen

Zutaten: Äpfel, Butter, Zucker, Ei, Weizenmehl, Backkakao, Backpulver, Milch, Mehl, Zimt, gehackte Nüsse

35 min

5 bei 32 Bewertungen

Apfel-Crumble

Zutaten: mittelgroße Äpfel, Zucker, Zimt, Walnüsse, Butter, Weizenmehl, Vanillezucker

Zutaten: Weizenmehl 700, Backpulver, Butter, Zucker, Eier, Apfelmus, Vanillepudding, etwas Zimt, geriebene, geschälte Mandeln

4.9 bei 58 Bewertungen

Apfelmus-Streusel-Kuchen

Gedeckte Apfel Nuss Torte

4.8 bei 32 Bewertungen

Zutaten: Weizenmehl 700, Walnüsse gerieben, Butter, Zucker, Eier, Äpfel, Saf einer halben Zitrone, gehackte Walnüsse, Brösel, Ei (zum Bestreichen)

Schoko-Apfel-Torte mit Streuseln

4.3 bei 41 Bewertungen

Zutaten: Weizenmehl 700, Backpulver, Zucker, Eier, zimmerwarme Butter, Kakaopulver, Äpfel, Semmelbrösel, Zitronensaft

Apfeltorte mit Mandelkruste

4.8 bei 29 Bewertungen

Zutaten: Dinkelmehl 700, geriebene Mandeln, Butter, Zucker, Backpulver, Ei, Milch, Apfelsaft, Vanille-Puddingpulver, Äpfel geschält und würfelig geschnitten, Honig, geschälte und gehackte Mandeln

Zutaten: Weizenmehl 700, Butter, Zucker, Dotter, Äpfel, Zitrone (Saft), Mark einer halben Vanilleschote, gehackte Haselnüsse

5 bei 27 Bewertungen

Apfeltarte

140 min

4.9 bei 40 Bewertungen

Apfel-Nuss Tascherl

Zutaten: lauwarme Milch, Weizenmehl 700, frische Germ, Salz, Zucker, zimmerwarme Butter, Ei, geriebene Haselnüsse, Apfel, Ei zum Bestreichen

75 min

5 bei 12 Bewertungen

Apfel-Pfirsich-Galette

Zutaten: Weizenmehl 700, geriebene Mandeln, Butter, Zucker, Ei, Semmelbrösel, Äpfel, geschält und grob gerieben, Pfirsich geschält und würfelig geschnitten, Schlagobers, Mandelsplitter

Zutaten: zimmerwarme Butter, Zucker, Eier, Weizenmehl 700, Backpulver, geriebene Nüsse, geriebene Schokolade, Kakaopulver, Zimt, große, geriebene Äpfel, Butter, Semmelbrösel, alternativ Mehl oder Mandelplättchen

4.9 bei 58 Bewertungen

Apfel-Nuss-Gugelhupf

Zutaten: Eier, Rohrzucker, gemahlener Mohn, gemahlene Nüsse, Dinkelvollkornmehl, Backpulver, Zimt, Zitronenschale, große Äpfel, geschält und grob gerieben, Butter, Semmelbrösel, Staubzucker zum Bestreuen

4.9 bei 145 Bewertungen

Apfel-Mohn-Gugelhupf

Zutaten: Äpfel, Eier, zimmerwarme Butter, Zucker, Weizenmehl 700, Backpulver, Zimt

4.7 bei 64 Bewertungen

Apfel-Zimt-Waffeln

Zutaten: Äpfel, ungeschält, gerieben, Rosinen, getrocknete Feigen, fein geschnitten, Dörrpflaumen, fein geschnitten, Walnüsse, grob gehackt, Rum, brauner Zucker, Zimt, Nelkenpulver, Dinkelmehl 700, Salz, Backpulver

4.9 bei 413 Bewertungen

Apfelbrot

Zutaten: Weizenmehl 700, Zucker, Butter, Ei, Dotter, Salz, Apfelsaft, Vanille-Puddingpulver, Äpfel, geraspelt, Schlagobers, Sahnesteif, etwas Zimt, Backpapier für die Tortenform

4.9 bei 81 Bewertungen

Apfeltorte mit Zimtobers

Zutaten: Weizenmehl 700, Topfen , Milch, Öl, Ei, Zucker, Backpulver, Äpfel, Ei zum Bestreichen, Saft einer Zitrone

4.5 bei 67 Bewertungen

Apfeltaschen

Zutaten: Zucker, Eier, Weizenmehl 700, Öl, Backpulver, Apfelsaft, Vanillepuddingpulver, Schlagobers, Sahnsteif, Biskotten, etwas Apfelsaft zum Tunken, Schokoglasur zum Verzieren

4.8 bei 37 Bewertungen

Fruchtige Apfelschnitte

Zutaten: lauwarme Milch, Ei, Weizenmehl 700, Zucker, Salz, Germ (= 1 Würfel), zimmerwarme Butter, Zimt, Äpfel, gerieben

4.9 bei 118 Bewertungen

Apfel-Zimt-Schnecken

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Weizenmehl 700, geriebene Mandeln, Backpulver, Zimt, große Äpfel (geschält und grob gerieben)

4.7 bei 109 Bewertungen

Apfelgugelhupf

Zutaten: Eier, Zucker, Butter, Weizenmehl 700, Backpulver, geriebene Schokolade, geriebene Nüsse, geriebene Äpfel, ungeschält

4.8 bei 100 Bewertungen

Apfel-Nuss Kuchen

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, geschmolzene Schokolade, Milch, geschälte und geriebene Äpfel, Dinkelmehl 700 oder Weizenmehl 700, Backpulver, geriebene Mandeln

4.4 bei 32 Bewertungen

Schoko-Apfel-Blechkuchen

Zutaten: Weizenmehl 700, Backpulver, kalte Butter, Staubzucker, Eier, säuerliche Äpfel, Semmelbrösel, etwas Zucker, Saft einer Zitrone

4.9 bei 51 Bewertungen

Apfel-Gitterkuchen

Zutaten: Weizenmehl 700, Backpulver, Zucker, Eier, zimmerwarme Butter, Äpfel, Zucker, Zimt, Rosinen oder Zitronen (je nach Geschmack)

4.9 bei 57 Bewertungen

Apfel-Streusel-Torte

Zutaten: Weizenmehl 700, Öl, Salz, Wasser, etwas Öl, Äpfel, Zucker, gehackte Hasel- oder Walnüsse, Butter, Brösel, Saft einer halben Zitrone, etwas Mehl, etwas flüssige Butter

4.9 bei 492 Bewertungen

Apfelstrudel

Zutaten: Eier, zimmerwarme Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Milch, geschälte und in kleine Stücke geschnittene säuerliche Äpfel

4.7 bei 318 Bewertungen

Schneller Apfelkuchen

Zutaten: Weizenmehl 700, kalte Butter, Zucker, Ei, Backpulver, etwas Salz, Äpfel, Zitrone (Saft), Semmelbrösel, Zimt und Zucker nach Geschmack

4.2 bei 257 Bewertungen

Gedeckter Apfelkuchen

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Die Zwetschke

Gepostet am 3. September 2020 von Alexandra Leitner

HomeDie Zwetschke

Die Zwetschke

3. September 2020

Obst, Zutaten

Im Spätsommer und Herbst ist Zwetschkenzeit. Die Äste der Zwetschgenbäume biegen sich unter der Last der blauen Früchte, es darf fleißig gepflückt und eingesammelt werden. Der Duft von frisch eingekochter Powidlmarmelade lockt alle in die Küche.

ZWETSCHKEN

Steckbrief

Zwetschke oder Zwetschge

Erntezeit:

Juli/August - Oktober

Wie wächst sie:

Entlang eines Baches, aber auch an trockenen Standorten.

Was ist gesund?

Zwetschken enthalten Vitamin A, B und E, Kalium, Kupfer, Eisen und Zink.

Aussehen:

Bläulich - violette Schale und gelbes Fruchtfleisch.

Wie schmeckt sie besonders gut?

Als Saft, als Schnaps, als Marmelade, als Knödel oder in einem Kuchen.

Wenn ihr euch vor reifen Früchten kaum retten könnt, viertelt und entkernt ihr die Früchte zuerst und steckt sie dann in Plastikbehälter oder Gefrierbeutel mit möglichst wenig Luft. Anschließend dürfen sie in die Gefriertruhe übersiedeln.

Christina Bauer

Christinas liebste Zwetschken-Rezepte

Zutaten: Weizenmehl 700, Öl, Salz, Wasser, Zwetschken, geschmolzene Butter, Brösel, Zucker, Vanillezucker, Rum, Zimt

4.7 bei 26 Bewertungen

Zwetschkenstrudel

5 bei 28 Bewertungen

Zwetschkenkuchen mit Zimtstreusel

Zutaten: Weizenmehl 700, Zucker, kalte Butter, Ei, Backpulver, Zwetschken, Semmelbrösel, Vanillezucker, Zimt

Zwetschken-Streusel-Tarte

4.8 bei 68 Bewertungen

Zutaten: Weizenmehl 700, gemahlene Mandeln, Zucker, Zimt, Butter, Ei, Zwetschken, Zimt Zucker Mischung zum Bestreuen

Zutaten: Topfen, Rapsöl, Weizengries, Semmelbrösel, Eier, Weizenmehl 700, etwas Salz, Zwetschken , Butter

4.6 bei 62 Bewertungen

Zwetschkenknödel

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Schokolade, Weizenmehl 700, geriebene Mandeln, Sauerrahm, Backpulver, Zwetschken, je nach Größe halbiert oder geviertelt

4.8 bei 46 Bewertungen

Zwetschken-Schoko-Kuchen

Zutaten: Eier, Öl, Zucker, Weizenmehl 700, geriebene Haselnüsse, Naturjoghurt, Backpulver, Semmelbrösel, Zwetschken, je nach Größe halbiert oder geviertelt

4.9 bei 89 Bewertungen

Zwetschken-Nuss-Kuchen

Zutaten: lauwarme Milch, Ei, Zucker, frische Germ, Weizenmehl 700, Salz, zimmerwarme Butter, Zwetschken, kalte Butter, Mehl, Zimt, Mandelsplitter

4.5 bei 211 Bewertungen

Zwetschkenfleck

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Milch, Weizenmehl 700, Backpulver, entkernte, halbierte Zwetschken

4.9 bei 593 Bewertungen

Zwetschkenkuchen

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Die Ribisel

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HomeDie Ribisel

Die Ribisel

21. August 2020

Obst, Zutaten

Manchmal sind sie schon im Juni reif, die Haupterntezeit für Ribiseln sind aber die Monate Juli und August. Dann gibt es für Liebhaberinnen der süß-sauren Kügelchen kein Halten mehr – denn verpackt in einen flaumigen Teig und gekrönt mit einer Schaumhaube schmecken die Beeren einfach unglaublich gut.

Ribiseln

Steckbrief

Johannisbeere oder Ribisel

Erntezeit

Juni – August

Wie wächst sie

Als Strauch, der sich gerne an den Gartenzaun lehnt.

Was ist gesund?

Ribisel enthalten viel Vitamin C.

Aussehen

An den Rispen wachsen viele rote süß-saure Kügelchen.

Wie schmeckt sie besonders gut?

Als Ribiselsaft.

Am besten friert man die Beeren zunächst auf einem mit Backpapier belegten Backblech für zwei bis drei Stunden ein und gibt sie erst dann in Gefrierdosen oder -beutel. So bleiben sie schön in ihrer Ursprungsform.

Christina Bauer

Christinas liebste Ribisel-Rezepte

Zutaten: Weizenmehl 700, Backpulver, Eier, Zucker, Butter, Topfen, Vanillepuddingpulver, Vanillezucker, schwarze Ribisel (Johannisbeeren)

4.7 bei 16 Bewertungen

Ribisel-Streuselkuchen

150 min

4.9 bei 14 Bewertungen

Ribisel-Himbeer-Schnecken

Zutaten: lauwarme Milch, Weizenmehl 700, frische Germ, Salz, Zucker, handwarme Butter, Ei, Ribisel-Himbeer-Marmelade, Semmelbrösel, Naturjoghurt, Staubzucker, Ei zum Bestreichen, Mandelplättchen zum Bestreuen

Ribiselgugelhupf mit Zitronenglasur

5 bei 40 Bewertungen

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Weizenmehl 700, Backpulver, Naturjoghurt, Ribiseln, Butter, Semmelbrösel, Staubzucker, Zitrone (Saft)

35 min

4.9 bei 286 Bewertungen

Schneller Ribiselkuchen

Zutaten: Eier, Zucker, Öl, Weizenmehl 700, Backpulver, Milch, frische Ribisel, Stachelbeeren oder Himbeeren

Ribiselschaumkuchen mit Mürbteig

4.7 bei 227 Bewertungen

Zutaten: Milch, Weizenmehl 700, Backpulver, Butter, Zucker, Dotter, Eiklar, Salz, Ribisel

Zutaten: Zucker, Eier, zimmerwarme Butter, Naturjoghurt, Weizenmehl 700, Backpulver, Ribisel

5 bei 29 Bewertungen

Schnelle Ribiseltorte

Zutaten: Eier, Öl, Zucker, Weizenmehl 700, Backpulver, Milch, Ribiseln, Rhabarber, geschält und in kleine Würfel geschnitten

4.9 bei 34 Bewertungen

Ribisel-Rhabarber-Kuchen

130 min

4.9 bei 33 Bewertungen

Topfen-Ribisel-Torte mit Streusel

Zutaten: Weizenmehl 700, Backpulver, Butter, Staubzucker, Ei, Topfen, Zucker, Vanillepulver, Eier, Sauerrahm, Ribisel

Christinas liebste Kirsch-Rezepte

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